Aniversario de Puerto Iguazú: el reviro integral y al disco marcaron presencia
Ayer se desarrolló la XXX edición de la Fiesta del Reviro, que contó con 60 participantes y varias novedades.
En el marco de la semana del aniversario de Puerto Iguazú, la tradicional Fiesta del Reviro celebró sus 30 años de historia en la plazoleta Ramón Carrillo del barrio Obrero. El emblemático evento rinde homenaje cada año a los mensú, aquellos trabajadores pioneros de la selva misionera.
La jornada comenzó a las 18 horas con la llegada de 60 participantes, quienes recibieron leña e ingredientes por parte de la organización. La competencia inició con el encendido del fuego, continuó con la elaboración en directo y culminó con la degustación por parte del jurado.
Entre los competidores se destacaron Saúl Lolasco y su hijo, quienes llamaron la atención por sus propuestas innovadoras: Saúl preparó la receta tradicional utilizando un disco de arado, mientras que su hijo sorprendió al jurado cocinando un reviro integral en olla de hierro. "Por cuestiones de salud hacemos preparaciones con harina integral en casa. Un día probamos hacer reviro, salió riquísimo y hoy lo trajimos a la fiesta", explicó Lolasco, detallando que solo reemplazaron la harina común y sumaron huevo a la masa para enriquecerla.Al finalizar la noche, la organización anunció a los ganadores por categoría:- Categoría Infantil: Brian Alcaraz- Categoría Adolescentes: Sofía Padilla- Categoría Adultos: Marcos Sardin- Categoría Adultos Mayores: Carlos Ramón Rotela
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El cierre de la noche contó con un festival popular que incluyó las presentaciones artísticas del grupo Santa María, la joven cantante Priscila y el Ballet Municipal "El Mensú".
Fuente: El Territorio
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