BALC2026: Sobran razones para desgustar y disfrutar de la gastronomía patagónica

Por Redacción

Una semana donde todo se transforma en Bariloche. El paisaje, su ritmo, su gastronomía… Son siete días para disfrutar de los varios eventos pensados para esta ocasión. Bariloche a la Carta es un puente que permite fortalecer la producción rionegrina, el vínculo entre productores, cocineros, residentes y turistas en lo que es la gran vidriera Patagónica hacia el resto del país. Residentes, turistas, cocineros y productores se encuentran en este punto de degustaciones.

¡Vení a comer rico! Del 5 al 12 de ocubre el Circuito Gastronómico reúne a más de 90 restaurantes, bares y cervecerías con menús especiales a precios promocionales. La idea es recorrer la ciudad y descubrir los sabores especialmente pensados para esta semana. Además, se incluyen propuestas aptas para veganos, vegetarianos y celíacos; haciendo así que BALC sea cada vez un evento más inclusivo.

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Como siempre, con la tarjeta de beneficios #BALC hay un 20% de descuento en los menús del circuito. Los clientes de Banco Patagonia y Banco Macro cuentan con descuentos adicionales. Para más comodidad e info, todos los menús y sus precios se pueden consultar en www.barilochealacarta.com

Elección del mejor plato

Dentro del circuito, las propuestas culinarias participan del Concurso Mejor Plato BALC2026. El mismo es elegido por el público desde una WebApp de votación. La misma inicia el 5 de octubre en la web BALC o votarbarilochealacarta.com.ar

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Las categorías son:

Durante la semana BALC, en distintos restaurantes locales, hay cenas especiales donde los cocineros más importantes del país intervienen las cocinas de chefs locales para crear un menú especial. Las reservas se hacen en los establecimientos que participan y las propuestas están en la web: barilochealacarta.com/popups/

Martes 6 de octubre

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Jueves 8 de octubre

Viernes 9 de octubre

Sábado 10 de octubre

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Domingo 11 de octubre

El ciclo Cine en el Cívico, edición especial BALC 2026 es una experiencia cultural que conecta cine, gastronomía y uno de los escenarios más emblemáticos de Bariloche. Este ciclo abre y cierra la semana con tres historias donde la cocina es mucho más que comida. El arte de la producción de alimentos, la cocina y la gastronomía, lleva al cine grandes films premiados mundialmente que nos aportan tradiciones, innovación y el espíritu de la alta cocina que nos inspira y fascina.

El microcine del Puerto San Carlos proyectará tres películas elegidas con una idea en común: detrás de cada plato hay una historia. El ciclo propone tres funciones gratuitas especialmente seleccionadas para BALC:

Esta actividad se llevará a cabo con el apoyo de la subsecretaría de Cultura del municipio, la curaduría y presentación de Lili Beriro.

Del 9 al 12 de octubre, el Centro Cívico vuelve a convertirse en el gran punto de encuentro de la gastronomía con más de 150 expositores, propuestas gastronómicas, productores, clases de cocina, música y actividades para toda la familia. Ubicada en el Centro Cívico, la Feria Gastronómica es el punto de encuentro para productores, cocineros, emprendedores y visitantes, frente a una de las mejores vistas del Nahuel Huapi. Aquí visitantes y locales, encontrarán propuestas culinarias, cerveza, chocolate artesanal, stands de productores y emprendedores rionegrinos quienes acercarán a Bariloche frutas, quesos, fiambres, sidras, vinos, dulces, miel, frutos secos entre otros.

Entradas y horarios

Vuelven las actividades para niños, siempre vinculadas con los hábitos saludables. Este año de la mano de Supersaludable se presenta en el escenario principal de la Feria BALC con la Cocina de Giorgio. Los encuentros serán 9, 10 y 11 de octubre a las 15.30, para quienes quieran participar del taller de cocina.

En el escenario mayor, Giorgio, ya convertido en uno de los referentes más queridos de BALC, vuelve a compartir una experiencia culinaria participativa donde, año tras año, familias y visitantes cocinan junto a él utilizando productos regionales. En esta edición, el taller pondrá el foco en la versatilidad del yogur como ingrediente para elaborar recetas saludables, innovadoras y muy deliciosas.

Temas

Una semana donde todo se transforma en Bariloche. El paisaje, su ritmo, su gastronomía... Son siete días para disfrutar de los varios eventos pensados para esta ocasión. Bariloche a la Carta es un puente que permite fortalecer la producción rionegrina, el vínculo entre productores, cocineros, residentes y turistas en lo que es la gran vidriera Patagónica hacia el resto del país. Residentes, turistas, cocineros y productores se encuentran en este punto de degustaciones.

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Fuente: Río Negro

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