Bariloche a la Carta fue un éxito durante el fin de semana largo: qué actividades quedan para este lunes

Bariloche vive un fin de semana a pura gastronomía, con visitantes de distintos puntos del país que disfrutan de la feria, las clases de cocina y las propuestas de reconocidos chefs. Este lunes 12 de octubre, BALC 2026 tendrá su última jornada con nuevas actividades, música en vivo y cine gratuito.

Por Juan Moro

El movimiento turístico del fin de semana largo acompañó el desarrollo del evento. Fotos: Chiwi Giambirtone.-

Bariloche volvió a convertirse en uno de los grandes puntos de encuentro de la gastronomía patagónica. Bariloche a la Carta (BALC 2026) vivió un exitoso fin de semana largo, con una importante convocatoria de vecinos y turistas que llegaron desde distintos puntos de la Argentina para disfrutar de los sabores, los productos regionales y las experiencias culinarias que ofrece el evento.

El Centro Cívico fue uno de los grandes protagonistas de estos días, con una feria gastronómica que reunió a productores, cocineros, emprendedores y visitantes en un ambiente de celebración. Las clases de cocina, los espectáculos musicales y las propuestas para toda la familia marcaron el ritmo de un fin de semana en el que la gastronomía volvió a ocupar un lugar central en la ciudad cordillerana.

Desde el viernes, la feria BALC abrió sus puertas en el Centro Cívico con una propuesta que combinó gastronomía, entretenimiento y experiencias para todos los públicos. Durante las distintas jornadas, los visitantes pudieron recorrer los espacios gastronómicos, conocer productos regionales y participar de actividades encabezadas por reconocidos cocineros.

El movimiento turístico del fin de semana largo acompañó el desarrollo del evento, que volvió a mostrar el atractivo de Bariloche como destino gastronómico. La presencia de visitantes de distintas provincias le dio un clima especial a la celebración, que también convocó a familias y residentes de la ciudad.

Entre las propuestas destacadas estuvieron las clases de cocina con profesionales de Argentina y Chile, las actividades infantiles de La cocina de Giorgio y los espectáculos musicales que acompañaron cada jornada.

La programación también incluyó los tradicionales PopUps BALC, experiencias gastronómicas especiales en restaurantes y hoteles de Bariloche. Algunas de estas propuestas, como las realizadas el viernes en Oni Cantina y Solís, registraron localidades agotadas.

El fin de semana contó además con la participación de figuras como Maru Botana, junto a Mariano Cacchiotti, y cocineros de diferentes regiones del país, que aportaron diversidad de sabores, técnicas e historias a la programación.

Aunque el fin de semana llega a su cierre, Bariloche a la Carta todavía tiene una jornada completa por delante. Este lunes 12 de octubre, feriado nacional, la feria gastronómica funcionará de 12 a 00 en el Centro Cívico, con clases de cocina, una masterclass de coctelería, música en vivo y una función especial de cine.

La propuesta permitirá aprovechar el último día del evento y disfrutar de nuevas experiencias gastronómicas en uno de los escenarios más emblemáticos de Bariloche.

14:00 | Clase de cocina: Travesía Rionegrina

Una propuesta del Seminario Punto Río Negro y el ITS Bariloche, con la participación del chef Richard Oyarzun y las estudiantes ganadoras Valeria Bazán y Julieta Bogado.

15:30 | Vayamos al grano (de maíz)

Los cocineros Agustín Kurán y Flor Rodríguez estarán al frente de una clase dedicada a descubrir la versatilidad y ancestralidad del maíz, un ingrediente fundamental de la gastronomía latinoamericana.

16:30 | Clase de cocina: Heybez en BALC

Juan Izaguirre y Juan Carranza protagonizarán una nueva demostración culinaria en el escenario principal de la feria.

17:30 | Masterclass: Coctelería y Territorio – Negroni al Río

El bartender Hernán Di Giacomo ofrecerá una experiencia dedicada a la coctelería y su vínculo con el territorio.

19:30 | Música en vivo: La Funk Me Up

La banda será la encargada de ponerle ritmo a la última jornada de la feria con un espectáculo musical en el Centro Cívico.

La agenda del lunes también incluirá una propuesta cultural especial para quienes quieran extender la experiencia más allá de la feria gastronómica.

A las 20 se realizará una función de Cine en el Cívico – Edición Especial BALC, con la proyección de la película Delicioso.

La actividad tendrá lugar en el Microcine Puerto San Carlos, ubicado en Juan Manuel de Rosas 71, con entrada libre y gratuita.

Durante el lunes, el espacio BALC Invita contará con la participación de Llao Llao Hotel & Resort, representado por Mariano Cacchiotti, y Hotel Sheraton, con Aníbal Ramírez.

Será una nueva oportunidad para recorrer la feria, disfrutar de las propuestas gastronómicas y conocer el trabajo de quienes impulsan la cocina regional.

Después de un fin de semana de gran convocatoria, Bariloche a la Carta se prepara para despedir su edición 2026 con una programación que mantiene el protagonismo de la gastronomía, la música y las experiencias compartidas.

El lunes será la última oportunidad para disfrutar de una celebración que volvió a reunir a la comunidad local y a turistas de distintos rincones del país alrededor de los sabores de la Patagonia.

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Bariloche volvió a convertirse en uno de los grandes puntos de encuentro de la gastronomía patagónica. Bariloche a la Carta (BALC 2026) vivió un exitoso fin de semana largo, con una importante convocatoria de vecinos y turistas que llegaron desde distintos puntos de la Argentina para disfrutar de los sabores, los productos regionales y las experiencias culinarias que ofrece el evento.

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