Biochar y harinas cárnicas: las curiosas industrias que asoman para instalarse en el polo ambiental de San Juan

El Parque Industrial Tecnológico Ambiental Regional (PITAR) de San Juan atraviesa una etapa de expansión con la mirada puesta en tecnologías poco convencionales para el tratamiento de residuos. Tras el cierre de la sexta convocatoria y el lanzamiento de la séptima, el Gobierno Provincial analiza propuestas de empresas que buscan transformar desechos orgánicos y restos de poda en productos de alto valor comercial.

Actualmente, una comisión interdisciplinaria evalúa entre cuatro y cinco propuestas de inversión que proponen soluciones innovadoras para residuos que hoy no tienen un aprovechamiento pleno en la provincia. Entre ellas destaca la producción de biochar, un proceso que utiliza los restos de poda para obtener un bioenriquecedor de suelo capaz de recuperar terrenos salitrosos.

En el caso de los residuos cárnicos, se busca procesar sangre y hueso para fabricar harinas destinadas a la alimentación de animales no rumiantes, evitando que estos subproductos terminen en biodigestores fuera de la provincia.

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En diálogo con TIEMPO DE SAN JUAN. Santiago Ceballos, subsecretario de Residuos Sólidos Urbanos, detalló que estos proyectos surgieron en la etapa previa de selección.

El marco legal para la llegada de estas empresas ya está en marcha. La Secretaría de Estado de Ambiente y Desarrollo Sustentable abrió recientemente la séptima convocatoria pública para la presentación de proyectos. A diferencia de ediciones anteriores que tenían plazos breves, esta nueva instancia ofrece una ventana de tiempo considerablemente mayor para los interesados.

Ceballos explicó que se modificó la modalidad para facilitar el ingreso de propuestas de todo el país. El funcionario señaló que "ahora hemos abierto para todo el año para que se puedan recibir proyectos hasta noviembre del año que viene, 2027". Los interesados deben presentar sus carpetas en sobre cerrado, las cuales se abren formalmente en la Escribanía Mayor de Gobierno para garantizar la transparencia del proceso.

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Una vez que el proyecto ingresa formalmente, comienza un riguroso camino de análisis técnico y administrativo. No cualquier industria puede radicarse en el predio, ya que debe demostrar viabilidad económica y un impacto ambiental positivo. El sistema asegura que los lotes sean asignados a emprendimientos serios y sustentables.

Sobre este punto, Ceballos aclaró que "una vez que se hayan cumplido con todos estos requisitos, recién lo evalúa la mesa evaluadora de proyectos de Pitar. Pasa una comisión evaluadora que está compuesta por ciencia y técnica, Ministerio de Producción, la Secretaría de Ambiente y el Municipio de Rivadavia". Esta mesa analiza el modelo de negocio, el plan de inversión y el estudio de mercado que justifique la actividad dentro del parque.

El PITAR se ubica dentro del Complejo Ambiental San Juan, en un predio que cuenta con 40 lotes de grandes dimensiones, que promedian entre 1,2 y 1,7 hectáreas cada uno. La gestión de la tierra se realiza mediante una modalidad de fomento donde el Estado retiene la propiedad pero cede el uso para incentivar la inversión productiva.

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El esquema funciona a través de comodatos por plazos iniciales de 15 años. Al respecto, el funcionario subrayó que "el beneficio principal del PITAR es que el lote corre por cuenta del Estado y la empresa se ahorraría el hecho de tener que comprar un lote para instalar su industria o alquilarlo bien en cualquier parque industrial diferente". Además, los terrenos cuentan con servicios de luz, agua y gas en puerta, sumado a beneficios en tasas municipales de construcción.

Hoy en día, el parque ya cuenta con realidades concretas. Hay cuatro empresas con lotes asignados que representan el espíritu del polo ambiental. Don Mariano se encarga del cartón para producir bobinas recicladas; CAM recupera aceites minerales usados; Indram procesa neumáticos fuera de uso para convertirlos en caucho molido que se usa para canchas por ejemplo; y el grupo Ecobat junto a Ecoplastic trabajan en la recuperación de baterías y plásticos.

Ceballos informó sobre el estado de ocupación actual mencionando que "tenemos 40 lotes de los cuales hoy tenemos cuatro solamente asignados y ya con una empresa instalada. Para el resto tenemos cinco proyectos más que ya están preaprobados". Estas industrias, mayoritariamente de origen sanjuanino, generan entre 15 y 20 puestos de trabajo directos por cada planta operativa.

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El objetivo final de esta estructura no es solamente la acumulación de industrias, sino el cambio de paradigma hacia la economía circular. El parque busca que el residuo de una industria pueda ser la materia prima de otra, cerrando el ciclo productivo y minimizando el entierro de desechos.

El subsecretario destacó que la mirada ecológica es el eje central de toda la gestión en el complejo. Según Ceballos, "el propósito de esto es generar trabajo y toda esta cuestión económica, pero de fondo está este llamado a cuidar el ecosistema, que las materias primas y los procesos productivos tengan que ver con la economía circular".

Por otro lado, la relación entre las industrias del PITAR y la minería es estratégica, ya que el parque ofrece soluciones para residuos industriales complejos generados por esta actividad en la provincia. Un ejemplo destacado es la empresa Indram, la cual mantiene convenios con la mayoría de los campamentos y proyectos mineros para recolectar y procesar los neumáticos fuera de uso (NFU) provenientes de la alta montaña. Este vínculo permite que materiales de gran volumen, cuya disposición en la cordillera representa un desafío ambiental, sean trasladados y transformados en caucho molido para su reutilización en otros mercados.

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Fuente: Tiempo de San Juan

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