Carnicerías sanjuaninas estimaron un 15% menos de ventas durante el Día de la Madre
A pesar de ser una de las fechas de mayor demanda para el sector, el aumento en los valores llevó a que parte del consumo se desplazara hacia alternativas más económica
El Día de la Madre es una de las fechas más importantes para el sector de las carnicerías en San Juan, ya que moviliza un nivel de ventas mucho mayor a cualquier otra jornada. Si bien aseguran que hubo un movimiento importante para la celebración de la jornada, no alcanzó a superar al año 2025. De esta manera, estimaron que hubo un 15% menos de operaciones, lo que profundiza un marco de poco consumo del producto.
La jornada que prometía revertir un año duro para las carnicerías sanjuaninas no cumplió con las expectativas esperadas. Antonio Parra, referente del rubro y abastecedor, contó a Tiempo de San Juan que, aunque el clima acompañó y la actividad superó a la de una semana habitual, el nivel de ventas no fue extraordinario. "El año pasado vendimos más para el Día de la Madre", dijo.
Explicó que el año previo las ventas fueron mejores porque los precios de la carne se habían mantenido estables desde febrero, lo que facilitaba el acceso.
Para la festividad más reciente, el ajuste en el costo de la carne vacuna llevó a que parte del consumo se desplazara hacia alternativas más económicas. Parra estima que las ventas disminuyeron aproximadamente un 15% en comparación con el Día de la Madre del año 2025."Teníamos un precio que no aumentaba desde febrero del año pasado, lo que promovía la demanda. En ese momento, el valor con relación a la carne estaba muy acomodado para poder vender más, por lo que el año pasado fue mejor que este", detalló.
En cambio, en este 2026 hubo algunos ajustes impulsados, entre otros factores, por el acuerdo de Estados Unidos y Argentina para impulsar la exportación del producto agropecuario.
Robaron más de 100 kilos de carne y mercadería de una conocida carnicería y supermercado de Capital
Robaron más de 100 kilos de carne y mercadería de una conocida carnicería y supermercado de Capital
Fuente: Tiempo de San Juan
- #economia
- #carnicerias
- #sanjuaninas
- #estimaron
- #menos
- #ventas
- #durante
- #dia
- #madre_1792452819
- #san juan
