¿Cómo hacer un apple pie perfecto? Receta y secretos de la tarta de manzana
Esta receta de apple pie, o tarta de manzana tradicional, combina una masa quebrada mantecosa con un relleno especiado, logrando un postre rendidor y lleno de aroma.
Por Redacción
Apple pie: cómo hacer esta torta de manzana.-
El universo de la repostería internacional tiene en el apple pie a su exponente más icónico, asociado a las celebraciones familiares y al confort casero.
También te puede interesar: Parasol llegó al refugio ciega y sorda, pero después de meses esperando una familia finalmente fue adoptada
Aunque la cultura popular lo convirtió en un símbolo norteamericano, la raíz histórica del apple pie proviene de los recetarios medievales europeos del siglo XIV —como el célebre manuscrito inglés The Forme of Cury (1390)— y de las técnicas de masa enrejada introducidas luego por la pastelería neerlandesa.
Las Guías Alimentarias para la Población Argentina (GAPA) remarcan que preparar postres artesanales con fruta fresca permite controlar la calidad de las grasas, además de regular los azúcares frente a las opciones comerciales. Al elaborarlo con fruta del Alto Valle, esta tarta equilibra la acidez de la manzana con notas de canela y nuez moscada en una masa crujiente y dorada.
Para un molde redondo, acanalado de 22 a 24 centímetros de diámetro, la fórmula requiere ingredientes de repostería básica:
También te puede interesar: Candela Arizaga: Nunca dije que me golpeó
Masa quebrada (pie crust):
Relleno de manzana especiado:
Temas
También te puede interesar: Guaraní se prepara para el clásico ante Crucero: "Hay que ser un equipo inteligente"
El universo de la repostería internacional tiene en el apple pie a su exponente más icónico, asociado a las celebraciones familiares y al confort casero.
Registrate gratis
Disfrutá de nuestros contenidos y entretenimiento
Fuente: Río Negro
- #tendencias
- #apple
- #pie
- #clasico
- #secreto
- #masa
- #crocante
- #tarta
- #manzana
- #estadounidense
- #4696470
- #neuquén
