Cómo hacer una tentadora torta soufflé de limón libre de gluten

Por Redacción

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huevos: 3

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queso untable: 250 gr

esencia de vainilla: 1 cdita.

azúcar rubia: 120 gr

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ralladura y jugo de limón: 2

harina de arroz: 4 cdas.

¿Cómo se hace?

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Separar las claras de las yemas. Mezclar las yemas con el queso, la esencia vainilla, el azúcar rubia, la ralladura y el jugo de limón. Tamizar e incorporar la harina.

Por otro lado, batir las claras a punto nieve. Incorporar las claras a la preparación anterior, primeroequiparar densidades y luego agregar el resto en dos partes con movimientos envolventes.

Colocar la preparación en un molde y cocinar en horno, pre calentado, moderado a 170° C, de 25 a 30 minutos aproximadamente.

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¿Cómo se hace?

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Fuente: Río Negro

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