Completa renovación del Servicio de Cocina y Nutrición del hospital San Juan Bautista
El Hospital interzonal San Juan Bautista concretó la completa renovación del Servicio de Cocina y Nutrición, con obras de mejora de infraestructura, incoporración de equipamiento, mejora de los espacios de almacenamiento, digitalización de procesos y ampliación de las alternativas alimentarias.
Estos avances forman parte de los proyectos de renovación y puesta en valor que llevan adelante de manera conjunta los Ministerios de Salud y de Hacienda y Obra Pública de la Provincia, con el objetivo de fortalecer las condiciones de funcionamiento y mejorar las prestaciones que brinda el hospital.
Las obras, ejecutadas conjuntamente por el Ministerio de Hacienda y Obra Pública, y la Dirección de Mantenimiento del hospital, incluyeron la renovación de las principales aberturas y la puesta a nuevo de las cámaras de carnes y verduras. En ambos espacios se realizaron trabajos de revestimiento, con renovación de pisos, paredes y techos, reparación de cerramientos e incorporación de nueva iluminación. También se realizaron trabajos de pintura integral en la cocina y se efectuó la reparación de las cámaras sépticas correspondientes al sector.
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La intervención alcanzó además a la despensa y los depósitos de víveres secos, descartables y nutroterápicos, donde se incorporaron nuevos estantes y mobiliario para mejorar la organización y conservación de la mercadería.
En estos sectores, los antiguos estantes metálicos fueron reemplazados por estructuras de madera, permitiendo disponer los alimentos y materiales de manera más ordenada y segura.
Fuente: El Esquiú
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