Del asado a la estaca al polo enoturístico: pueblo turístico estrenó bodega

El pueblito turístico de Carlos Keen, durante muchos años, fue sinónimo de escapadas gastronómicas por sus reconocidos restaurantes de campo, por las espectaculares parrillas y, especialmente, por su tradicional asado a la estaca. Cuando se come bien, el corazón queda contento y la buena comida convirtió a este pueblo ubicado en el partido de Luján, provincia de Buenos Aires, en uno de los destinos preferidos para todos aquellos que busquen desconectar y comer rico.

Pero ahora, según publicaron en la Agencia Noticias Argentinas, este pueblo clásico de Buenos Aires tiene una nueva propuesta para los visitantes. A solo dos kilómetros de la estación ferroviaria, surgió un nuevo emprendimiento familiar que decidió incorporar el enoturismo a las actividades y propuesta con las que ya cuenta el pueblo y se trata de Zaffratelli Viñedo & Restó, un espacio dedicado al vino que busca demostrar que en Buenos Aires también se producen vinos de calidad.

El lugar se encuentra ubicado en la Av. Emilio Mitre, en el camino hacia Villa Ruiz. El lugar es una combinación entre viñedos que tiene cuatro hectáreas, un amplio y abierto restaurante, se pueden realizar degustaciones y se pueden llevar adelante recorridos guiados por las vides. Esta iniciativa es un nuevo atractivo para todos aquellos que quieran elegir Carlos Keen por su gastronomía y por la nueva experiencia de la bodega bonaerense.

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El viñedo una nueva ventana para Carlos Keen

La bodega Zaffratelli nace como el proyecto de una familiar que busca la integración del vino con lo mejor de la cocina regional. El restaurante se encuentra rodeado por hileras e hileras de viñas y le da la posibilidad a los visitantes de disfrutar de los mejores paisajes en tanto prueban los diferentes platos que se preparan con productos regionales y de estación

Con inspiración en platos italianos, hay almuerzos a la carta, también se pueden elegir picadas con los mejores embutidos artesanales, se puede degustar la focaccia casera, los buñuelos de acelga, el hummus, las mejores carnes de la región y las pastas. Asimismo, se puede optar por un menú de cuatro pasos que tiene un maridaje especialmente pensado para aquellos que busquen propuesta más complejas y completas. La carta también está adaptada para celíacos con opciones libres de gluten.

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Al momento, los vinos que se ofrecen provienen de bodegas de Salta y del Valle de Uco, en tanto el viñedo de Carlos Keen termina su ciclo productivo. Este establecimiento solo abre fines de semana y feriados, con reserva previa.

Qué vinos va a producir Zaffratelli

Más allá de que la primera vendimia comercial se encuentra prevista para el próximo año, el proyecto definió las variedades que van a formar parte de su identidad: Malbec, Marselan, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Tannat y Chardonnay.

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Fuente: La Arena

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