Desde este viernes aumenta el pan en Santiago del Estero: los nuevos precios

Valeria Martufi, propietaria de una panadería, dialogó con Noticiero 7 al respecto y explicó los motivos de la suba.

El precio del pan volverá a subir en Santiago del Estero desde este viernes 11. Según un informe de Noticiero 7, el kilo de pan francés pasará de $4.000 a $4.500, mientras que las distintas especialidades registrarán incrementos de entre 7% y 10%.

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Valeria Martufi, propietaria de una panadería, explicó que la actualización responde a una combinación de factores que vienen presionando sobre los costos del sector. "Los insumos y los impuestos han subido mucho, se han dispararon respecto de lo que veníamos pagando", señaló.

La comerciante indicó que el aumento no está relacionado únicamente con el precio de la harina. Entre los componentes que también registraron subas mencionó a la grasa y el transporte, además de los impuestos que deben afrontar los establecimientos. "Todo viene en un combo grande de aumentos", resumió.

Martufi explicó además que los valores pueden variar de acuerdo con cada panadería y el tipo de producto. En su caso, indicó que algunos panes que actualmente se comercializan alrededor de los $3.000 por kilo pasarán a ubicarse entre $3.500 y $3.800, mientras que otros establecimientos podrían superar los $4.000.

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El incremento también llegará a las especialidades y productos derivados, con ajustes previstos de entre el 7% y el 10%. En este segmento, además, los comerciantes ya vienen observando una disminución en el consumo.

"En las especialidades ha caído mucho la venta", contó Martufi. Según explicó, los productos dulces y otros derivados son cada vez más considerados por los clientes como un consumo ocasional. "Capaz que es un gustito en el mes, más que eso no", describió.

La nueva actualización de precios vuelve así a impactar sobre uno de los alimentos de consumo cotidiano, mientras las panaderías buscan absorber el aumento de sus costos y los consumidores ajustan sus compras frente al encarecimiento de distintos productos.

Fuente: Diario Panorama

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