Día de Difuntos activó ventas estacionales

La papa, la cebolla y el morrón registraron bajas en sus valores en el Mercado de Concentración y Abasto de avenida Almirante Brown, mientras el apio, el coreanito y algunas frutas aumentaron. Pese al movimiento del domingo por el Día de las Almas, lo que preocupa a los puesteros es que el consumo continúa retraído y que la falta de dinero condiciona las compras.

Explicaron que algunos productos bajaron considerablemente en las últimas semanas, otros registraron incrementos vinculados a factores estacionales y a las condiciones climáticas. Entre las principales bajas se encuentra la papa, que llegó a venderse entre 2.000 y 2.500 pesos el kilo y actualmente se consigue desde los 1.000 pesos. Una situación similar se presenta con la cebolla, que pasó de valores cercanos a los 2.500 pesos a ubicarse entre 1.000 y 1.500 pesos, según el puesto.

El morrón también mostró una disminución. De costar alrededor de 5.000 o 6.000 pesos el kilo, ahora se comercializa a unos 4.000 pesos. En algunos puestos incluso ofrecen dos kilos por 5.000 pesos. El tomate, por su parte, se encuentra entre los 1.500 y 2.000 pesos.

Otros productos mantienen valores relativamente estables, como el zapallito, el zapallo y la zanahoria, que se comercializan a 1.500 pesos el kilo. Este último también se consigue entre 3.000 y 3.500 pesos por paquete. Entre los que subieron se encuentran el coreanito, que pasó de 1.500 a 3.500 pesos; el paquete de apio, de 5.000 a 8.000 pesos; y la berenjena, de 1.000 a 1.500 pesos.

El limón se vende a unos 2.000 pesos, mientras que la espinaca también presenta una tendencia alcista. El puestero Pascual Díaz explicó que la docena pasó de valores de entre 14.000 y 15.000 pesos, lo que repercute en el precio de venta minorista. El brócoli, en tanto, se consigue a 3.000 pesos.

En cuanto a las frutas, los comerciantes explicaron que en general los valores se mantienen, aunque dependen del tamaño y la calidad. La pera aumentó de 2.500 a 3.000 pesos, la naranja está entre los 2.000 a 3.000 pesos, mientras que la mandarina, por tratarse de una de las últimas de la temporada se consigue a unos 2.000 pesos.

Más allá de las variaciones de precios, la principal preocupación de los puesteros es la escasa demanda. Coincidieron en que, pese a que algunos productos están más baratos, las ventas no repuntan porque los consumidores cuentan con menos dinero para realizar sus compras.

"Está más barato, pero no se vende porque no hay dinero", explicó una de las comerciantes consultadas. Melina Vilte también dijo que el movimiento suele disminuir hacia mediados y fines de mes, especialmente cuando todavía no se acreditaron los salarios.

Pascual Díaz coincidió con ese diagnóstico y recordó que si bien durante la celebración del Día de las Almas hubo una mejora en las ventas de frutas y productos destinados a las comidas tradicionales, el panorama había sido muy flojo en las semanas anteriores. "Dos semanas atrás, muerto estuvo", dijo.

Beatriz, otra de las puesteras, también destacó que el domingo se registró un movimiento algo mayor por las compras vinculadas a las Almitas, aunque aclaró que la actividad continúa tranquila. Mónica Bedia aseguró que las ventas están "bajísimas" y expresó su preocupación.

Coincidieron en que a la situación se suman las dificultades ya que con el aumento de la temperatura, productos como el pimiento y el tomate se deterioran con mayor facilidad, lo que obliga a los comerciantes a estar atentos para evitar pérdidas.

Los precios muy variados

Los precios de frutas y verduras en el Mercado de Concentración y Abasto presentan diferencias según la calidad, el tamaño y el puesto. En el rubro de las verduras, la papa se comercializa entre 1.000 y 1.500 pesos el kilo, mientras que la cebolla común y morada se ubica en 1.500 pesos. La zanahoria cuesta 1.500 pesos el kilo y entre 3.000 y 3.500 pesos el atado. El tomate se consigue entre 1.800 y 2.200 pesos, el zapallito a 1.000 pesos y la berenjena a 2.000 pesos el kilo.

Por otra parte, el limón se ofrece entre 1.200 y 2.000 pesos la docena. El morrón rojo es el que presenta las mayores variables en el precio según los diferentes puestos, y los valores están entre 2.000 y 4.000 pesos, mientras que el verde cuesta alrededor de 2.000 pesos. El pepino se vende entre 1.000 y 1.500 pesos, la batata entre 2.000 y 2.500 pesos, y el repollo a 1.500 pesos. El zapallo cabutia alcanza los 2.000 pesos el kilo, el coreanito los 3.500 pesos y la cabeza de ajo cuesta 1.500 pesos.

En cuanto a las frutas hay precios estables y leves aumentos, la pera se vende a 3.000 pesos el kilo y la banana entre 1.400 y 2.000 pesos la docena. El durazno presenta precios de entre 2.000 y 3.000 pesos el kilo, mientras que la naranja común cuesta 2.000 pesos la docena y la de ombligo entre 3.000 y 3.500 pesos. El pomelo se consigue a 500 pesos la unidad y la mandarina entre 2.600 y 3.500 pesos. El melón cuesta alrededor de 5.000 pesos la unidad.

La manzana verde se comercializa entre 3.000 y 3.500 pesos el kilo, la roja a 3.000 pesos y la sandía a 1.000 pesos el kilo.

Entre las frutas especiales, los arándanos cuestan 2.500 pesos la cajita, la uva entre 8.000 y 10.000 pesos el kilo y el mango 4.000 pesos. El kiwi se ofrece a 6.000 pesos la cajita y hasta 10.000 pesos el kilo, mientras que la fruta del dragón alcanza los 18.000 pesos por kilo. La chirimoya cuesta 8.000 pesos y el cacao 4.500 pesos la unidad. Por último, la palta Hass se vende a 6.000 pesos y la común a 4.000 pesos el kilo.

En el sector de huevos, el maple se consigue entre 5.000 y 6.500 pesos, según el tamaño y la calidad.

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