El recuerdo de Miguel Picón: el trabajo incansable detrás del éxito de "Rica Tentación"

Su perseverancia para transformar un pequeño emprendimiento de sándwiches de miga en un clásico de la Capital y Valle Viejo deja una huella imborrable en el comercio provincial

La noticia sobre el fallecimiento de Miguel Picón conmovió profundamente al ámbito comercial y a los vecinos del Valle Central. Quienes compartieron años de trabajo y cotidianeidad con el creador de "Rica Tentación" coinciden en destacar su enorme vocación de servicio, su calidez humana y la firme visión emprendedora con la que logró ganarse un lugar privilegiado en el paladar de los catamarqueños.

Los testimonios y mensajes de condolencias que se multiplicaron en las últimas horas recuerdan los comienzos de Miguel, cuando apostó de lleno al rubro gastronómico con la elaboración artesanal de sándwiches de miga. Con el correr del tiempo, su búsqueda constante por superarse lo llevó a innovar: introdujo un pan traído especialmente de Tucumán para dar vida a su icónica lomitería y sanguchería de milanesas, un sello que rápidamente se convirtió en un éxito de ventas.

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El recuerdo de Miguel Picón permanece vivo no solo en las recetas y especialidades que hicieron famoso a su local, sino en el ejemplo de humildad, constancia y dedicación que transmitió en cada jornada detrás del mostrador.

Fuente: El Esquiú

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