El secreto del mate con jengibre: la combinación que potencia la salud digestiva y cardiovascular

SALUD Y BIENESTAR

Añadir una pizca de esta raíz a la infusión tradicional aporta antioxidantes, regula el azúcar en sangre y refuerza las defensas

El mate forma parte de la rutina diaria de millones de argentinos, pero la incorporación de ingredientes naturales como el jengibre comenzó a ganar popularidad por sus propiedades terapéuticas. Esta combinación suma antioxidantes y compuestos activos que favorecen la salud cardiovascular, reducen el colesterol malo y contribuyen al control de la presión arterial. Asimismo, el consumo de esta raíz estimula la sensibilidad a la insulina, ayuda a estabilizar los niveles de glucosa y protege la función cognitiva frente al estrés oxidativo celular.

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Entre sus ventajas más destacadas figura su potencia antiinflamatoria, útil para aliviar molestias articulares, dolores musculares leves y síntomas menstruales. Al mismo tiempo, sus propiedades antimicrobianas fortalecen el sistema inmunológico frente a cuadros gripales, mientras que sus principios activos actúan como un paliativo eficaz para neutralizar náuseas y mareos derivados del movimiento o de diversas afecciones físicas.

Para concretar esta preparación no se requieren procesos complejos. Los especialistas recomiendan lavar una raíz de jengibre fresca —sin necesidad de quitarle la piel— y cortar una rodaja fina del tamaño de una moneda pequeña o rallar una porción equivalente a una uña. Este fragmento se coloca directamente junto a la bombilla o bien mezclado con la yerba antes de verter el agua a 80 °C. En caso de utilizar la versión en polvo o seca, basta con añadir una pizca reducida para no saturar la infusión, pudiendo complementarse también con cítricos o hierbas como menta, poleo y manzanilla.

Si bien el jengibre resulta apto para sumar en otras bebidas como té, licuados, jugos naturales o mate cocido, la recomendación principal es no incurrir en excesos de consumo. Ante diagnósticos o condiciones médicas preexistentes, resulta conveniente realizar una consulta previa con el médico de cabecera antes de incorporar la raíz de forma cotidiana en la dieta.

Fuente: El Esquiú

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