El yuyo que cada vez más personas agregan al mate porque mejora la digestión y ayuda a evitar la acidez

Infusiones y bienestar

La manzanilla se convirtió en una de las hierbas preferidas para acompañar la yerba mate gracias a sus propiedades digestivas, antiinflamatorias y relajantes

El mate es mucho más que una bebida en la Argentina: forma parte de la vida cotidiana, acompaña reuniones familiares, jornadas de trabajo y encuentros entre amigos. Con el paso de los años, la costumbre de incorporar distintas hierbas aromáticas, conocidas popularmente como "yuyos", ganó cada vez más adeptos por los beneficios que aportan al organismo.

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Entre las opciones más elegidas aparece la manzanilla, una planta medicinal utilizada desde hace siglos por sus propiedades digestivas y relajantes. Su incorporación al mate no solo modifica ligeramente el sabor de la infusión, sino que también ayuda a disminuir la acidez y aliviar molestias gastrointestinales, convirtiéndose en una alternativa ideal para quienes consumen varios mates al día.

La combinación entre yerba mate y manzanilla reúne las propiedades de ambas infusiones. Mientras la yerba aporta energía natural gracias a su contenido de xantinas, la manzanilla ayuda a proteger el sistema digestivo y favorece una sensación de bienestar general.

Su sabor suave, con un delicado aroma floral, equilibra el gusto intenso de la yerba sin necesidad de agregar azúcar u otros endulzantes, por lo que muchas personas la eligen para disfrutar de un mate más liviano y agradable.

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Además, quienes suelen sufrir acidez o irritación estomacal encuentran en esta hierba una aliada para continuar tomando mate sin generar mayores molestias.

Consumido con moderación y dentro de una alimentación equilibrada, el mate ofrece diversos aportes nutricionales:

Contiene vitaminas del complejo B y vitamina C, fundamentales para el funcionamiento del organismo.

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Aporta minerales como potasio y magnesio, esenciales para la salud muscular y cardiovascular.

Es rico en antioxidantes naturales, especialmente polifenoles, que ayudan a combatir el estrés oxidativo.

Es una bebida baja en calorías y sodio.

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Favorece la digestión y estimula el tránsito intestinal.

Contribuye a mejorar el estado de alerta y la concentración gracias a sus compuestos estimulantes.

La manzanilla es una de las plantas medicinales más utilizadas en el mundo debido a sus múltiples beneficios.

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Entre sus principales propiedades se destacan:

Favorece la digestión y ayuda a aliviar pesadez estomacal.

Reduce la acidez y los malestares gastrointestinales leves.

Posee efectos antiinflamatorios naturales.

Contribuye a disminuir el estrés y la ansiedad gracias a sus compuestos relajantes.

Ayuda a relajar el sistema nervioso y favorece un mejor descanso.

Puede aliviar cólicos y molestias digestivas ocasionadas por inflamaciones leves.

Gracias a estas características, la combinación de yerba mate con manzanilla es una de las más recomendadas para quienes buscan una infusión más amigable con el estómago.

Preparar esta variante del mate es muy sencillo y no requiere modificar demasiado la preparación tradicional.

Los pasos son los siguientes:

Calentar el agua hasta aproximadamente 80°C, evitando que hierva.

Mezclar una pequeña cantidad de flores de manzanilla secas con la yerba.

Llenar el mate hasta tres cuartos de su capacidad.

Humedecer la yerba con un poco de agua tibia.

Colocar la bombilla inclinada.

Cebar normalmente con agua caliente y disfrutar.

La cantidad de manzanilla puede ajustarse según el gusto de cada persona, aunque generalmente alcanza con una pequeña porción para aportar aroma y aprovechar sus beneficios sin alterar demasiado el sabor característico del mate.

Si bien la manzanilla es considerada una planta segura para la mayoría de las personas, quienes padezcan enfermedades crónicas, estén embarazadas o consuman medicamentos de forma habitual deberían consultar con un profesional de la salud antes de incorporar hierbas medicinales de manera frecuente a su alimentación.

Fuente: El Esquiú

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