Emprendedores salen a exhibir sus productos

El universo emprendedor jujeño tiene un crecimiento exponencial que comienza a percibirse en mayor medida con la llegada del fin de año. Es una oportunidad para generar ingresos o sumar un extra a la economía familiar en tiempos donde los números no cierran.

Y así como se enseña en los colegios secundarios a través del Área de Economía y Administración, que en este mes suelen realizar muestras como ocurrió en la víspera en la Escuela de Comercio Nº 1; se pliegan los Institutos de Educación Superior como el "Patio Cultural" del IES Nº 11 y la 6º Expo Emprendedores del IES Nº 7 "Populorum Progressio-Intela".

El agobiante calor del viernes no fue obstáculo para que en la explanada de la exestación de trenes se ubicaran los estudiantes del IES Nº7 y otros emprendedores amigos con una variada oferta. Hubo desde panchos coreanos, que según comentó Tiziano Poli empezaron a ofrecer en junio de 2025 para que la gente pruebe algo diferente, hasta los diseños navideños para irse poniendo a tono con la temporada de Fibro Arte Jujuy que hace souvenirs, decoración y regalos con corte láser en MDF (madera reconstituida).

Mientras que la profesora Lorena Santillán, coordinadora de la Tecnicatura Superior en Acompañamiento Terapéutico, comentó que "aprovechamos para dar a conocer las carreras que tenemos a disposición de la comunidad para que puedan conocer y les interese averiguar para inscribirse en el próximo ciclo". Recordó que las inscripciones serán del 14 al 30 de diciembre y del 15 al 26 de febrero de 2027. El IES Nº7 cuenta con profesorados de 4 años y tecnicaturas de 3 en Capital, San Pedro y Libertador.

Otro punto de encuentro para los emprendedores jujeños, particularmente vinculados con la elaboración de alfajores, fue la primera edición de "El Regional Norteño" que se concretó ayer en el Cabildo de Jujuy, como parte de una iniciativa articulada entre provincias del NOA para consolidar un corredor cultural y gastronómico. Es así que hoy se completará con su presencia en la plaza España de Salta.

Susana Gallardo, campeona provincial del Alfajor Jujeño de 2026, entró al concurso con su creación "Cepas de Quebrada" un alfajor con tapas marmoladas de tres maíces, emulsión de quesillo y dulce de membrillo con un licor artesanal de vino tinto. Se van preparando de este modo para un certamen internacional en enero. También hubo mucha identidad local en los productos de Emilia Huaita, Enrique Condorí y Celeste Carrazana, entre otros.

Temas de la nota