Estofado de carne: un plato antifrío con un paso a paso fácil de seguir

Por Redacción

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roast beef: 600 gr

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cebollas: 2

zanahorias: 2

papas medianas: 2

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tomate triturado: 750 gr

morrón rojo: 1

ajo: 2 dientes

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hoja de laurel: 1

vino blanco: 1 vaso

caldo: c/n

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sal y pimienta: a gusto

aceite: c/n

Preparación

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Cortar todos los vegetales en cubos y reservar. Cortar la carne en cubos y dorarla en una cacerola con muy poco aceite. Agregar los dientes de ajo aplastados y la hoja de laurel.

Dorar un poco los vegetales y añadir la conserva de tomate y el vino blanco. Por último agregar las papas. Condimentar con sal y pimienta. Tapar la cacerola y dejar que hierva despacio, hasta que la carne esté cocida y bien tierna. La salsa debe espesar. Servir y a disfrutar.

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Fuente: Río Negro

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