Frigorífico trucho: investigan si usaban "sellos adulterados" para comercializar la carne

(Eduardo Castex / Corresponsal) - La Justicia investiga supuestos "sellos truchos" que habrían utilizado en el frigorífico clandestino de Monte Nievas para comercializar la carne en carnicerías de varias localidades del norte pampeano. Los imputados serían formalizados en "las próximas horas".

La Fiscalía Temática de Delitos Económicos y Delitos contra la Administración Pública de la Segunda Circunscripción Judicial está recopilando los informes de los organismos técnicos, para determinar las irregularidades detectadas en el procedimiento que se realizó -el martes 25- en los galpones del ferrocarril, donde funcionaba irregularmente este frigorífico ilegal.

El fiscal adjunto Matías Juan confirmó que en el procedimiento también se halló un cuaderno con anotaciones "de vendedores (de hacienda) y compradores (de carne)", que comprometen a la familia encargada, quienes están imputados por infringir los Artículos 201 y 206 del Código Penal Procesal.

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La investigación policial y judicial sobre el funcionamiento de un frigorífico trucho en Monte Nievas comenzó tras un procedimiento en Speluzzi, donde el personal de Seguridad Rural interceptó un "camión frigorífico" con carne y sin documentación que acreditará la habilitación sanitaria del Senasa y de la Dirección de Ganadería. A los pocos días se interceptó una camioneta, del mismo distribuidor, en la ruta provincial 102 entre Monte Nievas y Eduardo Castex, y se constató la misma infracción. Entre ambos operativos se secuestró aproximadamente un millar de kilos de carne vacuna y porcina.

Esto desencadenó en un amplio operativo en los galpones de Ferro Expreso Pampeano en Monte Nievas, donde funcionaba el frigorífico ilegal. "Se encontró lo que se pensó que se iba a encontrar y quizás más", reconoció el fiscal adjunto Matías Juan.

"Venía desde hace tiempo".

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Cuando irrumpió la policial, en los galpones se encontraban trabajando familiares del responsable y los empleados. "El resultado fue contundente por el hallazgo de una gran cantidad de carne en una especie de frigorífico montando para administrar y trabajar la carne, incluso reses que yacían en una camioneta y una vaca entera de 300 kilos con el cuello cortado, un arma de fuego que seguramente se utiliza para matar los animales y un chiquero con chanchitos", detalló Juan.

El funcionario judicial aseguró que este frigorífico ilegal "venía funcionando desde hace tiempo" y no contaba con habilitaciones del Senasa y la Dirección de Ganadería. Y abastecía de carne a carnicerías de varias localidades del norte pampeano.

Durante el operativo se decomisaron y destruyeron más de 1.600 kilos de carne vacuna y porcina, además de embutidos. "No investigamos abigeato, sino las condiciones de la faena de los animales y como se suministraban a la sociedad, porque al no contar con controles estatales, existen posibilidades que esa carne no estée en las mejores condiciones bactereológicas y resulten peligrosas para los consumidores", explicó el fiscal piquense.

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-Juan, ¿hay constancia que utilizarán un sello de un frigorífico bonaerense para comercializar la carne?

-Existen dudas sobre la autenticidad de sellos y constituiría otro delito, donde tendremos que determinar si hay competencia provincial o federal, porque si son sellos con habilitación del Senasa, es un organismo nacional y la competencia es la Justicia Federal. Esta es otra cuestión importante que nos aportó el funcionario de la dirección de Ganadería que participó en el procedimiento, que se tendrá que afinar y precisar con el curso de los días, que tiene que ver con la posible falsificación de sellos para colocar en las reses para simular una procedencia legitima con habilitación del Senasa y Ganadería.

-También trascendió que hallaron un cuaderno con anotaciones de compradores y vendedores de hacienda y carne. ¿Esto es así?

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-Sí. Hay anotaciones con comercios de General Pico y de varias localidades…había una organización que indica que no solamente era para consumo familiar. Hay una comercialización de carne en condiciones sanitarias deficientes

-Si no tienen contrato con Ferro Expreso Pampeano para funcionar en esos galpones, ¿se podría tratar de una usurpación?

-Bueno…eso sería similar a si apareciera una prueba de abigeato, no me correspondería a mí por temática ocuparme de esos temas. Son temas que competen al juzgado de temática de turno, tanto la usurpación o posibles abigeatos.

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-¿Y existe responsabilidad de las autoridades municipales que no controlaron el funcionamiento de un frigorífico truco que supuestamente data de "hace mucho tiempo"?

-Es una cuestión sobre la que no me pronunciaré. Mi competencia es investigar si hay un delito contra la salud pública en la carne que manejaban. La responsabilidad municipal corre por una orbita administrativa, porque el municipio habilitó -en septiembre del año pasado- una carnicería y desconozco su trabajo previo en controles. Pero, esto es algo en lo cual no me compete involucrarme

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Fuente: La Arena

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