Historia, tradición y enoturismo a los pies de las sierras de Zonda

Arturo Arias, médico y apasionado por el vino, soñó con este lugar hace más de 20 años. Así en 2004 comenzó a gestarse este emprendimiento que en principio era sólo la  finca familiar ubicada a 780 msnm. Primero fue la implantación de diversas variedades de uvas para vinificación, y a los tres años llegó la vendimia que le daría sus anhelados vinos. Desde ese momento  la cepa Tannat se convirtió en la variedad insignia de la casa, obteniendo múltiples reconocimientos y medallas a lo largo de los años. En la actualidad ha sumado muchas propuestas para diferentes gustos, servicios para el turismo, restaurante, sala de degustación y ventas de productos sanjuaninos, experiencias al pie de la sierra, entre otros atractivos. Esto sin contar la posada que pronto estará lista para recibir visitantes.

La infraestructura de la propiedad continuó su expansión con la construcción de la bodega en 2010 y en 2012 ocurrió otro hecho importante: abrir las puertas al enoturismo con las primeras visitas guiadas, marcando el inicio de una propuesta turística en constante desarrollo. Así lo contó Daiana Texier, licenciada en Turismo al frente del área en Finca Sierras Azules en el programa Al pan pan y al vino vino que se emite los martes a las 21 por Tiempo Streaming.

La propuesta gastronómica, que comenzó años atrás con los denominados "atardeceres" acompañados por tablas y copas de vino, dio un salto decisivo en 2018 con la apertura de su restaurante. Desde entonces con una variada oferta culinaria se elabora todo en parrilla y horno de barro, maridando cada plato con los vinos de la casa.

Su plato estrella es el ojo de bife, complementado por entradas de estación con productos sanjuaninos como empanadas, alcauciles y espárragos. Este servicio se ofrece de viernes a domingos y feriados durante todo el año, operando principalmente bajo reserva previa.

Las opciones son variadas tanto que para el domingo al mediodía proponen una experiencia que consiste en una propuesta integral de cuatro pasos con cata guiada, recorrido por los viñedos y visita a la bodega.

También hay propuestas que van variando de acuerdo con la estación, como por ejemplo en la época estival se organizan eventos especiales de vendimia donde los visitantes participan activamente en la cosecha de la uva, acompañados por espectáculos folclóricos.

La bodega cuenta con un abanico de etiquetas agrupadas en dos líneas principales. La entrada de gama es la línea Summus que ofrece varietales y blends como Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah, Tannat, Naranjo (blanco seco ideal para aperitivos y entradas), un Rosé de perfil abocado seleccionado para maridar con postres, y un Blend trivarietal de Malbec, Syrah y Cabernet Sauvignon. Le sigue la etiqueta Mont Blue que representa la línea premium de la firma.

"El varietal fuerte es el Malbec, porque la gente cree que va a lo seguro. Pero cuando prueban el Syrah o el Tannat se sorprenden y les encanta. Así es que siempre nos animamos a que prueben y descubran", dice Dai.

Este emprendimiento siempre se ha caracterizado por incorporar nuevos desarrollos, y esta vez no es la excepción ya que están casi listos para presentar un Moscato con 70 g/L de azúcar residual y 17° de alcohol.

Un detalle distintivo de la marca reside en sus etiquetas, diseñadas en el ámbito familiar e integrando poemas en las contraetiquetas redactados por una de las hijas del propietario.

Además de la venta directa en bodega y envíos a domicilio mediante su plataforma web, Finca Sierras Azules comercializa productos regionales sanjuaninos como aceites de oliva, dulce de membrillo, alcayota, aceitunas, conservas, entre otros.

Si algo le faltaba a Finca Sierras Azules es un lugar para quedarse por dos, tres o más días y así disfrutar del paisaje y la tranquilidad que ofrece la zona. Y no tardó en llegar. Está muy avanzada la construcción de una posada de dos pisos con seis habitaciones, todas con vista panorámica a la montaña y ubicadas en el callejón comunero previo al ingreso de la bodega. Esta instalación permitirá a los huéspedes alojarse, almorzar, degustar y recorrer el entorno natural en un mismo espacio.

En Tiempo Streaming tenemos programación en vivo de lunes a viernes con entrevistas a los protagonistas, donde hablamos los temas que les interesan a los sanjuaninos, analizamos, opinamos y nos divertimos. 

¡Vení a vivirlo con nosotros!

- De lunes a viernes, a las 12:45 - Estamos a Tiempo, con Agostina Montaño y Jorge Balmaceda Bucci



- Lunes, a las 19:00 - Entretiempo, con Luz Ochoa, Carla Acosta y Antonella Letizia



- Lunes, a las 21:00 - Paren las Rotativas, con Natalia Caballero, Ana Paula Gremoliche y Jorge Balmaceda Bucci



- Martes (el primero de cada mes), a las 19:00 - Los que Hacen, con Agostina Montaño



- Martes, a las 20:00 - Tiempo Empresario, con Sebastián Olivera



- Martes, a las 21:00 - Al Pan Pan y al Vino Vino, con Myriam Pérez



- Miércoles, a las 19:00 - Código Minero, con Natalia Caballero y Elizabeth Pérez



- Miércoles, a las 20:00 - Off the Record, con Florencia García, Luz Ochoa y Bautista Lencinas 



- Miércoles (uno al mes), a las 21:00 - La Historia Extraoficial, con Natalia Caballero e Iñaki Saharrea 



- Jueves, a las 21:00 - Cuarto Intermedio, con Walter Vilca, Pablo Mendoza y Luz Ochoa



- Viernes, a las 21:00 - Media Hora Entre Preguntas, con Jorge Balmaceda Bucci

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