Impulsan la producción intensiva de tomate cherry para diversificar la horticultura en Misiones
En San Vicente, Biofábrica Misiones valida un modelo intensivo de producción de tomate cherry con injertos y fertirrigación.
Con el objetivo de ofrecer nuevas alternativas productivas a los agricultores misioneros y promover cultivos de mayor valor agregado, el Centro de Producción y Validación de Tecnologías Hortícolas de San Vicente, dependiente de Biofábrica Misiones, incorporó con éxito un modelo intensivo de producción de tomate cherry bajo cubierta.
La iniciativa apunta a validar un sistema tecnológico adaptado a las condiciones de la provincia para luego transferir esos conocimientos a los productores locales, brindándoles una opción rentable frente a la creciente demanda que registra este producto en el mercado.
La experiencia se desarrolla en un predio de 672 metros cuadrados distribuidos en cuatro invernaderos, donde se cultiva un híbrido de alto potencial genético utilizando distintas tecnologías orientadas a maximizar la productividad y la calidad de la producción.
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Entre las principales innovaciones implementadas se destacan las plantas injertadas, una técnica que mejora la resistencia sanitaria, prolonga la vida útil del cultivo y permite mantener una producción estable durante un período más extenso.
A ello se suma un sistema de fertirrigación mediante riego por goteo, que posibilita suministrar agua y nutrientes directamente a las raíces con precisión, optimizando el uso de los recursos hídricos y reduciendo el consumo de insumos.
El esquema productivo también incorpora el manejo a tres copas, una estrategia de conducción que permite proyectar un rendimiento de entre 3 y 5 kilogramos de fruta por copa, alcanzando una productividad estimada de entre 7,5 y 12,4 kilogramos por metro cuadrado.
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Desde Biofábrica Misiones destacaron que el tomate cherry representa una oportunidad estratégica para diversificar la horticultura provincial debido a su creciente demanda y al valor comercial que alcanza tanto en el mercado interno como en distintos canales gastronómicos y comerciales.
Además, el sistema permite una ventana de cosecha de hasta ocho meses, garantizando frutos uniformes, firmes y con los estándares de calidad que exige el mercado.
La validación de este modelo en San Vicente busca generar información técnica confiable para que los productores puedan adoptar esta tecnología con menor riesgo y mejores perspectivas de rentabilidad.
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El Centro de Producción y Validación de Tecnologías Hortícolas funciona también como espacio demostrativo y de capacitación.
Los productores interesados pueden recorrer las instalaciones, observar el comportamiento de los cultivos, conocer las tecnologías aplicadas y recibir asesoramiento antes de incorporar este sistema en sus propios establecimientos.
Fuente: Primera Edición
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