La cadena de la mandioca espera recuperar competitividad con la baja del IVA: "Puede ser un hecho histórico para Misiones"

La media sanción de la Cámara de Diputados al proyecto que proponereducir del 21% al 10,5% el IVA sobre la fécula de mandioca generó una fuerte expectativa en la cadena productiva misionera, que observa la medida como una oportunidad para mejorar competitividad, ampliar mercados y aliviar el precio final de los productos derivados. El proyecto fue aprobado por 231 votos y por unanimidad en la Cámara baja y ahora deberá ser tratado por el Senado. La iniciativa busca equiparar el tratamiento tributario de la fécula de mandioca con el de la harina de trigo, una diferencia que desde el sector venían reclamando desde hace años.

Marcelo Dziewa, tesorero de la Cámara Empresarial de la Mandioca Misionera, aseguró en diálogo con FM 89.3 Santa María de las Misiones que recibió la noticia con entusiasmo."Todavía no lo puedo creer porque creo que va a ser un hecho histórico en la provincia", expresó.

Para el dirigente, la importancia de la iniciativa no se limita a la raíz de mandioca. El efecto, explicó, alcanzaría a la fécula, la harina y los distintos productos derivados, una cadena que tiene en Misiones su principal núcleo productivo a nivel nacional.

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"Lo que se trata es de que podamos ser competitivos a nivel país, no solo con la raíz de mandioca, sino con la fécula, la harina y todo lo que esto implica", explicó.

Dziewa sostuvo que, si la iniciativa es finalmente convertida en ley y la reducción impositiva se traslada correctamente a los precios, el primer beneficiado debería ser el consumidor,  ya que quien termina abonando el impuesto cuando adquiere el producto y, por esa razón, la reducción debería comenzar a advertirse directamente en las góndolas.

A partir de allí, consideró que el efecto también debería trasladarse hacia las industrias y posteriormente reflejarse en mejores condiciones para la remuneración del productor. La expectativa del sector está puesta precisamente en que la reducción impositiva no quede absorbida dentro de la cadena comercial, sino que tenga impacto real tanto sobre el precio de venta como sobre la actividad productiva.

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La producción misionera, según Dziewa, oscila entre las 15.000 y las 20.000 toneladas anuales, aunque el volumen cambia de una campaña a otra dependiendo principalmente de las condiciones climáticas. Además, estimó que la cadena involucra a más de 10.000 personas de forma directa e indirecta.

La actividad excede al productor que planta y cosecha. Alrededor de la mandioca trabajan también transportistas, propietarios de camiones que realizan los fletes, trabajadores encargados del arranque de la raíz y distintos prestadores de servicios vinculados con las chacras y las industrias.

"Hay productores que por ahí no plantan o no cosechan raíz de mandioca, pero tienen el camión con el que hacen el servicio de flete, o son arrancadores. Son personas que directa o indirectamente siempre están trabajando con la raíz de mandioca", explicó.

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Dziewa definió a la mandioca como un producto que recuperó atractivo dentro de las economías regionales y que mantiene una característica histórica para las chacras misioneras: su capacidad para convertirse en alternativa cuando otras producciones atraviesan dificultades. "Es un producto que siempre está y siempre es un caballito de batalla para el productor", resumió.

Uno de los cambios más visibles en el sector se produjo en los precios recibidos por quienes producen la raíz. Según Dziewa, durante la campaña anterior el productor cobraba entre $60 y $70 por kilo de mandioca, mientras que actualmente los valores se ubican entre $170 y $180 y pueden llegar hasta los $200.  El incremento convirtió a la mandioca en una de las producciones regionales que mayor variación de precios experimentó durante el último año.

"No digo que el productor esté cobrando mejor que cualquier otro productor, pero pasó a ser algo bastante rentable dentro de nuestra zona", señaló. Aunque consideró que todavía existen cuestiones por resolver, sostuvo que las actuales condiciones permiten volver a mirar a la mandioca como una producción por la que vale la pena apostar.

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La Cámara también observa modificaciones en el consumo. Dziewa explicó que la fuerte suba registrada en el precio de la papa favoreció un mayor movimiento de la mandioca durante los últimos meses, al presentarse como una alternativa en la mesa de los consumidores.

La reducción del IVA, sin embargo, no resolvería por sí sola todos los problemas de la cadena. Consultado sobre las principales dificultades que enfrenta actualmente la industria misionera, afirmó que "hoy el problema número uno son las cargas sociales. Eso hace que no seamos muy competitivos".

Por esa razón, consideró que el proyecto aprobado por Diputados representa "un punto a favor", aunque el sector deberá evaluar posteriormente qué otras medidas son necesarias para mejorar las condiciones de producción e industrialización. La expectativa es que una menor carga tributaria sobre el producto final permita ampliar la demanda y genere, progresivamente, mejores condiciones para toda la cadena.

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Otro de los argumentos que tuvo peso durante el debate legislativo fue el lugar que ocupa la fécula de mandioca en la elaboración de alimentos libres de gluten. Dziewa sostuvo que la reducción alcanzaría a la fécula y a sus derivados y consideró que uno de los grupos que podría recibir un beneficio más directo son las personas celíacas o quienes, por distintas razones, necesitan evitar el consumo de gluten.

A su entender, este componente social fue también una de las razones que ayudó a construir el amplio respaldo parlamentario que obtuvo la iniciativa. "Creo que justamente el hecho de que estuviera abordado el tema de la baja de precio en los alimentos para celíacos, libres de gluten y todo eso hace un fuerte impacto", indicó.

Mientras el sector celebra el avance legislativo, los productores ya miran hacia la próxima campaña y las posibles consecuencias de las condiciones climáticas. Dziewa señaló que trabajan preventivamente en el cuidado de la tierra, la preparación del suelo y las futuras plantaciones ante la posibilidad de que el fenómeno de El Niño altere el régimen de lluvias.

Explicó que existen colonos que ya están preparando el material que utilizarán para la producción del próximo año y que habrá que observar cómo evoluciona el escenario durante los próximos meses. En la mandioca, advirtió, tanto el exceso como la escasez de precipitaciones pueden generar problemas, "si llueve mucho sabemos que afecta a la rama y si llueve poco también afecta. Veremos qué es lo que va pasando y cómo lo vamos a ir solucionando", sostuvo.

Por eso, aun con un escenario comercial más alentador, el resultado final de la próxima campaña seguirá dependiendo en buena medida del comportamiento climático.

Tras la aprobación en Diputados, el sector concentra ahora su atención en la Cámara alta. Dziewa expresó su expectativa de que el Senado avance rápidamente y mantenga el espíritu del proyecto, aunque reconoció que los senadores tienen la posibilidad de introducir modificaciones. "Tenemos todos los augurios y todas las ganas de que esto salga como está escrito", aseguró.

También destacó el respaldo político alcanzado en Diputados y agradeció especialmente al diputado Herrera, a Camila y al equipo que trabajó sobre la iniciativa, al recordar que desde la Cámara Empresarial venían impulsando el tema desde hacía varios años.

"Hasta que llegamos a buen puerto", resumió.

Para Dziewa, la reducción del IVA no significa que hayan desaparecido todos los desafíos que enfrenta la actividad, pero sí representa una modificación de peso para una economía regional fuertemente arraigada en Misiones.

"Es un punto a favor. Después vamos a ir viendo cómo se modifica todo esto, pero creo que a nivel provincial es un hecho histórico", concluyó.

Fuente: Primera Edición

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