La Fiesta del Poncho abrió su paseo de colectividades con sabores de Italia, Egipto, Brasil, Perú

Fiesta del Poncho 2026

El sector del Consejo Multisectorial reunió a más de una docena de países con propuestas gastronómicas que van desde pastas italianas y shawarma egipcio hasta caipirinhas brasileñas y mamahuana dominicana

El primer día de la Fiesta del Poncho arrancó con una propuesta que va mucho más allá de la artesanía y el folclore: el paseo de colectividades del Consejo Multisectorial recibió a representantes de más de catorce países, cada uno con una propuesta gastronómica propia para tentar al visitante con sabores de todo el mundo.

También te puede interesar: El 59% de alumnos de tercer grado ya cuenta con un teléfono personal

El stand de Italia fue uno de los más variados. Arrancó con gnocchis con salsa bolognesa y una opción con pesto para los vegetarianos. También ofrece una picadita gourmet —con mix de fiambres, queso cheddar, queso tibo, frutillas, aceitunas, tomates cherry, nueces y almendras— a $8.000, sándwiches de ciabatta a $10.000 y pastas del día a $15.000. Los responsables del stand prometieron variar la pasta cada jornada: ravioles, capeletines y distintas salsas irán rotando a lo largo de la fiesta.

La comunidad sirio-libanesa se destacó con una oferta salada y dulce muy completa: kepi y kebab de cordero a $8.000, empanaditas árabes a $2.000 la unidad o $20.000 la docena, limonada con cardamomo y clavo de olor, y una cerveza artesanal elaborada con miel y especias árabes. La novedad de su stand fue la chocolatada con chocolate de Dubai, que generó curiosidad entre los visitantes. El sector funciona de 14 a 22 o 23 horas, según el movimiento del público.

Egipto presentó brochetas de carne y pollo marinadas en yogur y especias, servidas en pan tipo pancho con verduras y salsa de ajo, junto a las llamadas empanadas Efinge —elaboradas con salchicha de cabra— y el ya clásico shawarma, uno de los platos más pedidos del stand. Brasil, por su parte, trajo caipirinha, brigadeiro, coxinha, pastel, bolo de zanahoria y de maracujá, entre otros. Las bebidas rondan los $10.000 y las comidas van de $2.000 a $6.000.

También te puede interesar: Solicitan elementos para practicar deportes

El stand de Perú abrió el primer día con dulces peruanos, chicha morada —a $2.000 el envase pequeño y $4.000 el grande— y frutas como mango, maíz morado y chirimoya. Sus representantes anticiparon que a partir del día siguiente sumarán los platos fuertes: ceviche, chaufa y caja china, orgullosos de que la gastronomía peruana sea reconocida internacionalmente como una de las mejores del mundo.

Paraguay se hizo presente con sus clásicos: chipán, mbejú, sopa paraguaya y cocido quemado, mientras que República Dominicana apostó por las bebidas. Jason, oriundo de Santo Domingo, explicó que la mamahuana —un trago elaborado con palos dominicanos fermentados en ron, vino y miel— es una preparación única que no se consigue en ningún otro stand. También ofrecen ron Barceló, jugos naturales de mango, ananá, frutilla y durazno, y café Santo Domingo.

El recorrido dejó en claro que el patio de colectividades es uno de los rincones más diversos de la Fiesta del Poncho. Con precios accesibles y propuestas para todos los gustos —desde los más pequeños hasta quienes buscan explorar sabores exóticos—, el Paseo de los Inmigrantes se consolida como una parada obligada durante los días que dure el encuentro en Catamarca.

Fuente: El Esquiú

• #cultura
• #fiesta
• #del
• #poncho
• #abrio
• #patio
• #colectividades
• #con
• #sabores
• #589304
• #catamarca