La Muni analizó 24 carnicerías en busca de una peligrosa bacteria: qué encontraron

El operativo incluyó la toma de muestras en locales clave seleccionados como puntos de control. Los resultados.

La Municipalidad analizó 24 carnicerías de Neuquén. Foto ilustrativa.

La Municipalidad finalizó un relevamiento preventivo en carnicerías de Neuquén para evaluar las condiciones higiénico-sanitarias y monitorear la presencia de microorganismos en la carne.

También te puede interesar: Los chats que complican a Fernando Cerimedo en la causa por el ataque a Nadia Beller

El operativo incluyó la toma de 24 muestras en locales clave seleccionados como puntos de control. La labor combinó análisis del laboratorio municipal con el provincial para consolidar un informe integral remitido a Nación.

El director de Bromatología, Ricardo Cañete, explicó que los estudios arrojaron datos que traen tranquilidad. "Terminamos el relevamiento la semana pasada. Tenemos los informes de laboratorio, los cuales fueron satisfactorios", dijo. Los resultados de laboratorio confirmaron la ausencia de la cepa que transmite el síndrome urémico hemolítico (SUH).

"Tuvimos algunas carnicerías identificadas como punto de control y el objetivo del programa era tener una visión de cómo se estaba moviendo la escherichia coli dentro de la ciudad y los resultados fueron buenos", destacó.

También te puede interesar: Insufrible: el preso que le quiso pegar a un fiscal volvió a desafiar a la Justicia

Las inspecciones detectaron la presencia de bacterias mesófilas, vinculadas al ambiente e higiene del local, además de un caso de escherichia coli genérica. Esta última es una variante inofensiva que no genera peligro para la salud humana. Los estudios específicos descartaron categóricamente la variante O157:H7, causante de patologías graves.

Cañete remarcó el valor del diagnóstico preciso para la tranquilidad de la comunidad. "Se encontró escherichia coli, sí, en una de las muestras, pero la que se encontró es genérica, no va a producir ningún riesgo para la salud de quien consume el alimento", precisó. Además, el funcionario recordó que la cocción completa a más de 70 grados elimina cualquier microorganismo residual.

Como respuesta inmediata, la dirección de Bromatología notificó formalmente a cada comerciante inspeccionado. Se entregó un protocolo personalizado junto con un manual en formato digital para reforzar las tareas de higiene, enfocado centralmente en el equipamiento de picado.

También te puede interesar: Argentina extraditó a un exmilitar mexicano acusado de integrar una red de contrabando de combustible

"Acompañamos en los establecimientos con la implementación de programas de limpieza y sanitización. De esa manera logramos controlar algunos desvíos que teníamos en los establecimientos", indicó Cañete.

Para dar continuidad al programa y evaluar la efectividad de las medidas correctivas, los inspectores comenzarán desde este lunes con una nueva ronda de fiscalización. En esta etapa aplicarán hisopados directos sobre las máquinas picadoras de carne en los comercios intervenidos.

La gestión municipal sostiene un esquema de fiscalización preventiva que alcanza de forma continua a toda la cadena de abastecimiento comercial de Neuquén. Este trabajo en equipo entre municipio y provincia consolida estándares de seguridad alimentaria en beneficio directo de la población.

También te puede interesar: Una mujer resultó baleada en medio de un enfrentamiento entre bandas en Santa Lucía

Cañete reafirmó el compromiso del equipo de trabajo en la fiscalización de locales comerciales. "Periódicamente trabajamos en el control de los establecimientos, no solo de las carnicerías, sino de todos aquellos locales donde se elaboren, expendan o almacenen alimentos. El control es preventivo, siempre vamos en esto de ir adelante de cualquier situación para evitar cualquier brote de ETA (Enfermedad Transmitida por Alimentos) que se pueda producir en la ciudad", concluyó el funcionario.

Te puede interesar...

La Municipalidad presentó a la Justicia los informes técnicos y ambientales de la obra en la calle Mandalari

También te puede interesar: Tragedia en Nigeria: al menos 46 muertos tras el naufragio de una embarcación con más de 70 personas

Finde largo del 17 de agosto: cómo funcionarán los servicios municipales en Neuquén

Vuelve este finde la feria con 150 emprendedores a Neuquén: lugar, hora y propuestas

Neuquén reclama una distribución más justa de los recursos de Vaca Muerta: "Nación se queda con más del doble"

¿Por qué está cercado el Monumento a San Martín? La Municipalidad explicó las obras que se realizan

TAGS

Noticias relacionadas

Vuelve este finde la feria con 150 emprendedores a Neuquén: lugar, hora y propuestas

Neuquén reclama una distribución más justa de los recursos de Vaca Muerta: "Nación se queda con más del doble"

¿Por qué está cercado el Monumento a San Martín? La Municipalidad explicó las obras que se realizan

Auxilio a familias endeudadas de Neuquén: los requisitos, bancos y tasas para salir del "rojo"

NEUQUÉN

Azul Curioso

Le cancelaron un vuelo a Madrid y le devolvieron tarde sólo una parte del dinero: le ganó un juicio a la aerolínea y la tarjeta de crédito

¿Vuelve el frío extremo a Neuquén? Cuánto dura esta "primavera" y cuándo vuelven las heladas

La Justicia ordenó el inminente desalojo de las familias que ocuparon un predio privado de Neuquén

Quiniela La Neuquina hoy | Los resultados del miércoles 19 de agosto de 2026

Unas 60 familias ocuparon un terreno privado en Neuquén y aseguran que no se irán sin una solución

POLICIALES

Negro

Perdió el control en plena Ruta 17, dio varios tumbos y terminó con el auto volcado

Balearon dos vehículos en Gran Neuquén Norte: demoraron a un hombre y hallaron una pistola en un techo

Drogas: no va ninguno a la cárcel pero favorecerán el trabajo diario de una institución religiosa

Fue baleado cerca de la Ruta 22 y se hizo un torniquete con su ropa: "La próxima es en la cabeza"

Quedó en medio de un tiroteo cuando iba a trabajar y uno de los tiradores le apuntó a la cabeza

MUNDO

Violeta

Nadia Beller está embarazada y Fernando Cerimedo imputado: la fuerte acusación de "autoatentado"

Se desmoronó una mina de oro en África y provocó la muerte de más de un centenar de personas

Murió el jefe de Inteligencia de Ecuador en un accidente aéreo y su deceso desató un feroz choque político

¿Podría registrarse un megaterremoto?: alarma en la falla de San Andrés tras los sismos en Latinoamérica

Los escalofriantes videos del temporal que arrasa Chile

CIENCIA Y VIDA

Amarillo Pastel

Señales de advertencia: ¿Cuándo puede morder un perro?

La lámpara de Moser: cómo una botella de plástico con agua puede iluminar una casa sin luz eléctrica

Vuelven los jeans bootcut que definen el denim de 2026: cómo es el corte que favorece a todos los cuerpos y reemplaza a los chupines

Avance histórico: Moderna anunció el éxito de la primera vacuna contra el melanoma

Casi todos le ponen tilde pero la RAE aclaró que esta palabra ya no la lleva: de cuál se trata

Fuente: LM Neuquén

• #provinciales
• #muni
• #analizo
• #carnicerias
• #busca
• #una
• #peligrosa
• #bacteria
• #que
• #encontraron
• #n1250485
• #neuquén