La nueva locura culinaria de Mauricio Tereszko: se viene 'el risotto de espárragos más grande del mundo'
La cita es el próximo 20 de septiembre, en el Predio Gaucho José Dolores, dentro de la Fiesta del Espárrago y el Alcaucil. Conocé los detalles de un desafío que promete 4.000 porciones para compartir.
La gastronomía sanjuanina se prepara para vivir una jornada histórica en el Médano de Oro en el marco de la Fiesta del Espárrago y el Alcaucil 2026. En esta edición, el Predio Gaucho José Dolores será escenario de una hazaña culinaria sin precedentes: la preparación del risotto de espárragos más grande del mundo, un desafío récord impulsado por la academia culinaria GrandChef bajo la experiencia (y linda locura) de Mauricio Tereszko.
El evento, que destacará una vez más las bondades de la producción medanera y rawsina, se llevará a cabo el próximo sábado 20 de septiembre y se espera poder compartir con los presentes unas 4.000 porciones de esta especial receta.
Para obtener el risotto de espárragos más grande del mundo, el equipo de cocineros guiados por Tereszko empleará un listado de ingredientes de escala monumental:
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Más allá del espectáculo de ver una preparación de semejante magnitud en vivo, la iniciativa busca visibilizar el trabajo de los productores sanjuaninos y posicionar a la provincia como un referente de la gastronomía a gran escala. La jornada integrará gastronomía, cultura, comunidad y el orgullo del trabajo en la tierra, reafirmando que Rawson y San Juan cocina en grande. Es imposible no recordar que el julio pasado, también con la presencia de Mauri Tereszko y miembros de su academia culinaria, se logró el récord de la semita más grande del mundo en el mismo lugar.
Fuente: Tiempo de San Juan
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