La presidenta del Senasa destacó el potencial ganadero de Santiago: "Tiene una potencialidad enorme"

María Beatriz "Pilu" Giraudo dialogó en exclusiva con EL LIBERAL durante la 19ª ExpoBra y valoró el nivel genético de la muestra, el trabajo conjunto entre Nación, Provincia y productores y el avance de Santiago del Estero en materia de ganadería y producción sustentable.

Por

La presidenta del Senasa destacó el potencial ganadero de Santiago: "Tiene una potencialidad enorme" La presidenta del Senasa destacó el potencial ganadero de Santiago: "Tiene una potencialidad enorme"

También te puede interesar: Más eventos severos y tormentas: cómo cambió el escenario climático en Misiones

En el marco de la 19ª ExpoBra, que se desarrolla en el Vivero San Carlos de La Banda, la presidenta del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), María Beatriz "Pilu" Giraudo, dialogó en exclusiva con EL LIBERAL y destacó el potencial productivo y ganadero de Santiago del Estero.

La funcionaria nacional se mostró sorprendida por el nivel de la muestra, que reúne a productores, cabañas y ejemplares de las razas Brangus, Braford y Brahman, y destacó especialmente el aporte de la genética para mejorar la producción.

También te puede interesar:

También te puede interesar: Alerta Temprana: Misiones refuerza el monitoreo ante un período de tormentas más intensas

"La verdad es que impactada de lo que es la muestra, el nivel de propuesta genética, el nivel de todos los actores que hacen a esta propuesta para que después se refleje en todo lo que es la producción y la mejora productiva del país", expresó Giraudo.

En ese sentido, consideró que este tipo de exposiciones marcan un camino para generar mayores oportunidades para los productores y las provincias.

"Definitivamente es el camino que tenemos que recorrer para dar más y mejores oportunidades para cada uno de los productores, para las provincias y también para el país", sostuvo.

También te puede interesar: La confianza del consumidor repuntó, pero sigue 13% debajo del pico de 2025

Consultada por EL LIBERAL sobre su visión de la ganadería en Santiago del Estero, la presidenta del Senasa destacó las capacidades productivas de la provincia y, particularmente, su potencial para el desarrollo de la actividad ganadera.

"Creo que Santiago es una provincia con mucha capacidad productiva, pero sin lugar a dudas tiene una potencialidad referida a la ganadería", afirmó.

Giraudo señaló que esa potencialidad había quedado limitada por la baja rentabilidad de la actividad, pero consideró que actualmente existen condiciones para volver a aprovecharla.

También te puede interesar: Salud y el Municipio de Los Altos trabaja en forma conjunta en prevención del Hantavirus

"Potencialidad que había perdido relacionado a la baja rentabilidad del negocio, que definitivamente hoy tiene la posibilidad de poner esta capacidad en su máxima expresión", explicó.

En ese marco, resaltó el acompañamiento de las autoridades provinciales y el trabajo conjunto con las asociaciones de productores.

La funcionaria remarcó además la necesidad de avanzar en la integración entre los sistemas nacionales y provinciales y en la adecuación de las normativas para facilitar los trámites a los productores y, al mismo tiempo, garantizar las exigencias sanitarias de los mercados.

También te puede interesar: Confianza del consumidor: el índice repuntó en septiembre

Convenio entre Senasa y Santiago del Estero

Uno de los temas centrales de la jornada fue el convenio firmado entre el Senasa y la provincia, sobre el cual Giraudo anticipó que tendrá una implementación rápida.

"Va a ser de rápida implementación porque se trata de integrar sistemas que están funcionando, se trata de atender necesidades que son urgentes", explicó.

Entre los puntos mencionados se encuentra el seguimiento de los fitosanitarios y la implementación del Documento Único de Tránsito, herramienta que, según explicó, contribuye a mejorar la trazabilidad de los movimientos y el seguimiento del estatus sanitario.

"Nos colabora muchísimo con la trazabilidad de los movimientos, con el seguimiento del estatus sanitario", señaló.

Giraudo destacó que los mercados internacionales demandan cada vez más información y requisitos, por lo que contar con sistemas integrados también permite disponer de mayores elementos para responder ante eventuales reclamos.

"Cuando algunos de los mercados nos rechaza mercadería, nos reclama, tener suficiente y contundente información para defender esos reclamos", sostuvo.

Fiebre aftosa: cómo avanza el nuevo esquema

Durante la presidenta del Senasa también fue consultada sobre el avance del plan de vacunación contra la fiebre aftosa y el nuevo esquema implementado.

"Con el cambio de esquema de vacunación de fiebre aftosa venimos sin ningún tipo de problema", afirmó.

Giraudo explicó que el organismo continúa atendiendo situaciones particulares, como zonas afectadas por inundaciones o dificultades de acceso, mientras mantiene el ritmo previsto para la campaña.

Además, indicó que el Senasa trabaja en los ajustes vinculados con la nueva normativa que entrará en vigencia en 2027, relacionada con fundaciones, entes y la incorporación de médicos veterinarios, así como con nuevas exigencias de la Unión Europea.

"Estamos abocados a poder ajustar todo lo referido a la nueva normativa que entra en vigencia en 2027", precisó.

Producción y conservación: el reconocimiento al trabajo de Santiago

Otro de los puntos destacados durante la entrevista fue el Manual de Manejo de Bosque y Ganadería Integrada, iniciativa que Giraudo valoró especialmente y vinculó con el desafío de demostrar que es posible producir y conservar los recursos naturales al mismo tiempo.

"Realmente es una forma de seguir mostrando en Argentina, a Unión Europea y al mundo entero, que en Argentina sabemos producir y cuidar al mismo tiempo", expresó.

La presidenta del Senasa felicitó a Santiago del Estero por avanzar en esta línea y destacó que la provincia se encuentra entre las primeras en trabajar en la reglamentación y el desarrollo de herramientas vinculadas al manejo integrado de bosques y ganadería.

"Muchas felicitaciones a Santiago del Estero por arrancar ya con el manual y poder poner en marcha este proceso", manifestó.

"Producir y cuidar es posible"

Finalmente, Giraudo destacó la evolución de los sistemas productivos argentinos y sostuvo que la producción agropecuaria puede combinarse con el cuidado ambiental y la generación de empleo.

"Producir y cuidar es posible y generar trabajo también", afirmó.

En esa línea, mencionó el proceso de incorporación de nuevas tecnologías y conocimientos que permitió avanzar desde cambios como la siembra directa hacia sistemas productivos cada vez más integrados.

"No es solo agricultura, no es solo ganadería, no es solo ganadería bovina, sino que son sistemas productivos que se integran con cada vez más conocimientos y tecnologías disponibles", concluyó la presidenta del Senasa en diálogo exclusivo con EL LIBERAL.

Fuente: El Liberal

• #politica
• #presidenta
• #del
• #senasa
• #destaco
• #potencial
• #ganadero
• #santiago
• #tiene
• #una
• #potencialidad
• #enorme
• #santiago del estero