Las primeras enólogas del mundo fueron sanjuaninas egresadas de la Escuela de Fruticultura y Enología

Corrían los años 40 y por los pasillos de la Escuela de Fruticultura y Enología sólo transitaban varones. Eso fue hasta que Nelly Brond y Delia Bravo llegaron para quedarse y destacarse. No pasaron desapercibidas, y no por ser mujeres, sino por su rendimiento académico, tanto que fueron abandera y escolta respectivamente.  Podrían haber optado por la docencia solamente -que por ese entonces tampoco era fácil en la educación agrícola-, sin embargo hicieron trabajo de campo y no dudaron en ingresar a bodegas reconocidas del medio.

Juan Carlos Albizú, por años director de esa escuela y quien ha recopilado información profunda sobre su historia, las recuerda a la perfección y asegura que fueron las "primeras de Latinoamérica". Claro que en los registros mundiales que se conocen no hay evidencia de otras enólogas en ese tiempo. En Mendoza mencionan a Elsa Bianchi como una de las primeras en recibirse de enóloga en la Universidad Nacional de Cuyo en 1954, y a nivel internacional figura MaryAnn Graf, graduada en 1965 en la Universidad Davis de California, considerada la primera mujer en obtener un título formal en enología en Estados Unidos.

Nelly Brond fue en términos estrictos la primera en recibirse porque Delia demoró un poco más en presentar el trabajo final, pero técnicamente egresaron juntas. Algo que tampoco cambia la destacada tarea que iniciaran casi a la par.

Nelly nació en San Juan en 1928 era hija de un ferroviario, comenzó la carrera a los 18 años tras terminar la secundaria en Resistencia e impulsada por un primo que cursaba en la misma institución. Ella contó en una entrevista que "eran muy buenas amigas y compañeras".

Tras graduarse, realizó sus primeras prácticas y trabajos profesionales en la recordada Bodega El Globo ubicada en el actual Hotel Del Bono Park, enfocándose en el control de calidad de los vinos (nada más y nada menos).

En ese lugar,  también conoció a su esposo, Mohamed Tahar con quien se casó en 1953 y tuvo dos hijas. Tras diversos viajes realizados con él por cuestiones de trabajo debió dejar la provincia temporalmente hasta que regresó alrededor de los años 60. "En ese momento la escuela estaba dirigida por Plácido Mira, un director con una mirada particular de la mujer en la agricultura y en la educación que en ese momento era complicada. El fue quien las convocó para dictar clases. Mira era un hombre muy progresista", dice Albizú

Nelly llegó a allí como docente y luego se desempeñó como vicedirectora de la institución, formando a muchas generaciones de profesionales. En 2022, la Cámara de Diputados de San Juan la reconoció como "Personalidad Destacada". Falleció en marzo de 2024 a los 95 años.

En tanto Delia Bravo, su compañera de carrera y gran amiga, también consolidó este logro pionero de la vitivinicultura. Al igual que Nelly, abrió camino en una profesión que hasta entonces era exclusivamente masculina, siendo recordada como una precursora de la igualdad de género en la industria del vino local e internacional.

Albizú recuerda que Delia trabajó con la empresa Estornell en la elaboración de mosto, y luego fue enviada a la planta que la firma tenía en Venezuela. A este logro se sumó una beca en Alemania, lo que la llevó a posicionarse a nivel internacional.

Fotos: Gentileza Adrian Castro, coordinador de la Escuela de Fruticultura y Enología