Masas secas caseras: tomá nota del paso a paso de una receta deliciosa y fácil de hacer

Por Redacción

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manteca pomada: 180 gr

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azúcar impalpable: 100 gr

extracto o esencia de vainilla: 1 cda.

huevos: 1

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harina 0000: 230 gr

Preparación

Enmantecar y enharinar una placa para horno y reservar en la heladera. Podés usar, también, papel manteca o placa siliconada.

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Batir con batidora eléctrica la manteca con el azúcar impalpable y la vainilla hasta lograr una crema pálida, son 3 minutos de batidora. Añadir el huevo y batir bien.

Tamizar la harina, incorporar a la mezcla y con espátula integrar sin trabajar la masa demasiado. Mientras menos mezcles la harina, más suave y ricas quedarán las galletitas. Colocar la preparación en una manga con pico estrella abierto.

Moldear las masitas sobre la placa. Llevar la placa a la heladera o freezer hasta que endurezcan bien, éste paso es importantísimo, si no pierden la forma.

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Precalentar el horno a 180 C°.Cocinar las masas por 7 minutos. No las pases de cocción, estás galletitas salen blandas del horno y endurecen al enfriar.

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Fuente: Río Negro

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