Mini buñuelos de brócoli: la receta fácil y saludable que se prepara en pocos minutos
Una opción simple y sabrosa para comer más verduras: lleva pocos ingredientes, se hace en sartén u horno y queda dorada por fuera y tierna por dentro.
Por Redacción
Mini buñuelos de brócoli. Foto ilustrativa.
Los mini buñuelos de brócoli son una alternativa práctica para sumar verduras a las comidas de todos los días. Dorados por fuera y tiernos por dentro, se preparan con pocos ingredientes y pueden servirse como entrada, acompañamiento o incluso como una opción para una picada.
También te puede interesar: SMN emitió un alerta amarilla por tormentas para el viernes
Además, son una buena manera de aprovechar el brócoli que quedó en la heladera. La preparación es sencilla y no requiere demasiado tiempo: basta con cocinar ligeramente la verdura, mezclarla con el resto de los ingredientes y formar pequeñas porciones.
Primero, lavar bien el brócoli y separarlo en pequeños ramilletes. Cocinarlo al vapor o en agua hirviendo durante unos minutos, hasta que esté tierno pero sin llegar a desarmarse.
Escurrir muy bien y dejar enfriar unos minutos. Luego, picarlo finamente con un cuchillo o aplastarlo ligeramente con un tenedor. No es necesario convertirlo en puré: dejar algunos pequeños trozos ayuda a conseguir una mejor textura.
También te puede interesar: Copa País: la Liga Sanjuanina ganó en el Bicentenario y quedó como único líder
Colocar el brócoli en un recipiente y agregar los huevos, el queso rallado, el ajo, la sal, la pimienta y, si se desea, una pizca de nuez moscada.
Incorporar la harina poco a poco y mezclar hasta conseguir una preparación húmeda pero suficientemente consistente como para tomar pequeñas porciones con una cuchara.
Calentar una sartén con una pequeña cantidad de aceite. Tomar cucharaditas de la preparación y colocarlas sobre la superficie caliente, formando mini buñuelos.
También te puede interesar: Abusos en San Antonio Oeste: qué condena recibió el docente Oscar Leal
Cocinar durante aproximadamente 2 o 3 minutos de cada lado, hasta que estén bien dorados. Retirar y colocar sobre papel absorbente.
También pueden prepararse en el horno. En ese caso, disponer pequeñas porciones sobre una placa ligeramente aceitada y cocinar a 200 °C durante unos 15 a 20 minutos, dándolos vuelta a mitad de la cocción.
Los mini buñuelos de brócoli quedan especialmente bien acompañados con una salsa de yogur y limón, queso crema condimentado, mayonesa de ajo o una salsa de tomate casera.
También te puede interesar: Ulpiano Suarez recorrió la obra de las viviendas que se construyen en la ex fábrica Aliar
Se pueden comer recién hechos, cuando están más crocantes, aunque también resultan prácticos para guardar en la heladera y recalentar antes de servir.
Tip: para darles todavía más sabor se puede sumar mozzarella en pequeños cubos, cebolla picada, perejil o un toque de pimentón a la mezcla.
Temas
También te puede interesar: De la pasarela al sur: la vida de Carola Del Bianco en la Patagonia
Los mini buñuelos de brócoli son una alternativa práctica para sumar verduras a las comidas de todos los días. Dorados por fuera y tiernos por dentro, se preparan con pocos ingredientes y pueden servirse como entrada, acompañamiento o incluso como una opción para una picada.
Registrate gratis
Disfrutá de nuestros contenidos y entretenimiento
Fuente: Río Negro
- #tendencias
- #mini
- #bunuelos
- #brocoli
- #receta
- #facil
- #saludable
- #que
- #prepara
- #pocos
- #minutos
- #4698925
- #neuquén
