Mousse de limón helado: refrescante y fácil de hacer

Por Redacción

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limones: 6

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jugo de limón: 130 gr

leche condensada: 300 gr

crema de leche: 300 gr

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frambuesas o frutillas: c/n

chocolate para rallar: c/n

Preparación

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1.Cortar los limones a la mitad (a lo largo). Retirar, con cuidado, la pulpa y exprimir su jugo con ayuda de un colador y espátula. Reservar las cáscaras.

2. Mezclar el jugo de limón con la leche condensada, hasta homogeneizar. Poner la crema a batir, primero a velocidad media y luego a velocidad alta, hasta lograr una crema chantilly.

3.Incorporar una primera parte de la crema a la mezcla con limón, con movimientos enérgicos y el resto con movimientos envolventes.

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4.Rellenar cada cáscara de limón con el mousse, decora con chocolate rallado y frambuesas o frutillas.

5. Lleva a la heladera por 2 horas, si es más tiempo, mejor.

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Fuente: Río Negro

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