Murió Pedro Rosell, el maestro mendocino de los espumantes

El fundador de Cruzat tenía seis décadas de trayectoria. Impulsó el desarrollo de una categoría que supo ganar protagonismo dentro de la producción nacional.

Pedro Rosell, fundador de bodega Cruzat

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Murió Pedro Rosell (Archivo Los Andes)

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Bodega Cruzat

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Murió este jueves a los 90 años el reconocido enólogo y empresario mendocino Pedro Federico Rosell, uno de los referentes más reconocidos en materia de vinos espumantes. Se destacó a lo largo de seis décadas de trayectoria profesional, en la que dejó una marca particularmente ligada al desarrollo y la elaboración de espumosos de alta gama en el país.

Rosell nació en Mendoza en 1936, en el seno de una familia vinculada a la vitivinicultura. Su formación estuvo desde el comienzo relacionada con el mundo del vino: estudió enología y posteriormente se graduó como ingeniero agrónomo en la Universidad Nacional de Cuyo.

Sus primeros pasos profesionales también estuvieron vinculados con la formación académica. Integró las cátedras de Química Orgánica y Biológica y de Microbiología de la Facultad de Ciencias Agrarias, donde participó de la enseñanza y formación de nuevas generaciones de profesionales.

Murió Pedro Rosell, maestro mendocino y referente de los espumantes

Su carrera continuó con una etapa de especialización en Francia. Rosell se perfeccionó en la Universidad de Burdeos, una de las instituciones de referencia mundial en materia vitivinícola. Allí fue discípulo del reconocido enólogo Émile Peynaud y obtuvo la habilitación como enólogo para trabajar en la Unión Europea.

A su regreso a la Argentina, Rosell comenzó a ocupar un lugar cada vez más destacado en el desarrollo de los vinos espumantes. En 1979 asumió al frente del proyecto de espumantes de Navarro Correas, una etapa clave dentro de su extensa carrera profesional.

Con el paso de los años también brindó asesoramiento a bodegas como Salentein y Lagarde, mientras continuaba desarrollando su especialización en la elaboración de vinos espumosos.

Además, fue uno de los iniciadores de Rosell Boher, proyecto con el que su apellido quedó nuevamente asociado a la producción de espumantes de alta gama.

Bodega Cruzat, fundada por Pedro Rosell

Sin embargo, uno de los capítulos centrales de su trayectoria fue Cruzat, bodega que comenzó en 2004 y en la que Rosell continuó trabajando hasta sus últimos años.

El proyecto nació cuando, junto a empresarios chilenos, dio forma a una iniciativa con un objetivo definido: producir en Mendoza espumosos de alta gama mediante el método tradicional.

Así terminó convirtiéndose en uno de los rasgos centrales de la identidad de la bodega y consolidó el vínculo de Rosell con una categoría en la que desarrolló buena parte de su trayectoria.

La bodega Cruzat rescató especialmente el rol de Rosell en la construcción del proyecto desde sus primeros pasos.

"En Cruzat, su conocimiento, su rigurosidad y, sobre todo, su respeto por los tiempos y los detalles quedaron impresos desde la primera botella. Pedro no sólo fue uno de los fundadores de la bodega: fue quien ayudó a construir la filosofía enológica que todavía hoy guía nuestro trabajo.Hoy despedimos a un maestro, un referente y una persona profundamente ligada a nuestra historia", dijo la empresa en un comunicado.

La bodega también expresó sus condolencias a la familia y a los seres queridos del enólogo.

"Acompañamos con mucho cariño a su familia y a sus seres queridos en este momento", agregó Cruzat al comunicar el fallecimiento de Rosell.