No existe el consumo saludable
La frase "no existe un consumo seguro" necesita una explicación para no convertirse en un eslogan vacío. No significa que una copa aislada tenga las mismas consecuencias que beber todos los días ni que todas las personas vayan a enfermar. Significa que no se ha identificado una cantidad con riesgo cero, especialmente para el cáncer.
La probabilidad de daño depende de la dosis acumulada, de los episodios de consumo intensivo, de la edad, del peso, del sexo, de la genética, de las enfermedades previas y de la combinación con medicamentos u otras drogas. Aun así, la tendencia es clara: cada reducción de consumo evita exposición y disminuye parte de los riesgos.
La mayor carga de enfermedad se concentra en consumos altos, repetidos o intensivos. Pero utilizar esa realidad para presentar el consumo bajo como beneficioso tampoco es correcto. "Menos perjudicial" y "saludable" no son sinónimos.
Fuente: El Esquiú
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