Octubre le dio un respiro a la gastronomía sanjuanina: afirman que las ventas crecieron un 60% respecto de septiembre
Analía Tello, referente de AEHGA, destacó el movimiento generado por los eventos deportivos y las celebraciones. La Fiesta Nacional del Sol y las despedidas de fin de año alimentan las expectativas para este mes.
La actividad gastronómica de San Juan registró un repunte durante octubre, con un incremento del 60% en las ventas respecto de septiembre. Así lo afirmó Analía Tello, referente de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de San Juan (AEHGA), quien atribuyó la mejora al movimiento generado por distintos acontecimientos deportivos, celebraciones y actividades que convocaron público a la provincia.
Entre los eventos que contribuyeron a este escenario mencionó los Juegos Evita de Adultos Mayores, el Día de la Madre y las competencias deportivas. Sin embargo, destacó especialmente el impacto del Ironman, que tuvo lugar entre el 30 de octubre y el 1 de noviembre y reunió a deportistas de distintas provincias y de otros países.
La competencia internacional fue uno de los acontecimientos destacados de la agenda de octubre. En sus pruebas Ironman 51.50 y Ironman Full participaron 1.800 triatletas, en una convocatoria que también atrajo a familiares, acompañantes y visitantes.
El movimiento no se limitó al ámbito deportivo, sino que alcanzó a distintos rubros vinculados con el turismo, entre ellos bares, restaurantes y cafeterías. Según datos oficiales difundidos tras el evento, San Juan registró una ocupación hotelera del 88,5% y un impacto económico estimado en casi $4.000 millones.
En ese contexto, Tello señaló que octubre tuvo un comportamiento favorable para los establecimientos gastronómicos y precisó que el incremento del consumo fue del 60% en comparación con septiembre.
El repunte de octubre no fue el único período de mayor actividad que registró el sector durante los últimos meses. Según explicó la referente de AEHGA, agosto también había mostrado un movimiento superior al de septiembre.
En aquella oportunidad, la actividad estuvo acompañada por la celebración del Día del Niño, la realización de congresos nacionales con sede en San Juan y otros eventos que favorecieron la circulación de personas y el consumo en los locales gastronómicos.
De esta manera, el comportamiento del sector mostró diferencias entre meses, con mejores resultados en aquellos períodos atravesados por acontecimientos que convocan público.
Con los primeros días de noviembre en marcha, el sector gastronómico espera que el movimiento registrado durante octubre pueda repetirse. Entre los principales acontecimientos que generan expectativas aparece la Fiesta Nacional del Sol, a la que se suman las despedidas de fin de año y otras actividades previstas en la provincia.
"Esperamos que en noviembre, con la Fiesta Nacional del Sol, más las despedidas de fin de año y otros eventos, haya otro repunte", expresó Tello.
Las expectativas llegan después de meses en los que los referentes gastronómicos habían advertido dificultades vinculadas con la retracción del consumo. Tras el Día de la Madre, por ejemplo, representantes del sector habían estimado que las ventas se ubicaron entre un 3% y un 4% por debajo de las registradas durante la misma fecha de 2025.
También habían señalado que, aunque algunos establecimientos tuvieron una importante concurrencia, la cantidad de personas en las mesas no siempre se tradujo en un mayor gasto.
El Ironman generó una ocupación hotelera del 88,5% en San Juan
El Ironman generó una ocupación hotelera del 88,5% en San Juan
Fuente: Tiempo de San Juan
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