Para un desayuno delicioso: pancakes suaves y esponjosos

Por Redacción

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harina leudante: 130 gr

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leche entera: 140 cc

azúcar: 2 cdas.

aceite neutro: 2 cdas.

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sal: 1 pizca

huevo: 1

esencia de vainilla: 1 cdita.

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dulce de leche (para la salsa): c/n

licor de dulce de leche (para la salsa): a gusto

Preparación

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1.Mezclamos todos los ingredientes de los pancakes hasta que no queden grumos. Primero los líquidos y por último la harina. Dejamos reposar la mezcla 1 hora en la heladera.

2. En una sartén antiadherente, colocamos con un cucharón porciones de la mezcla. No le colocamos manteca a la sartén así nos quedan con esa textura lisa y es super importante la temperatura, que no esté fuerte el fuego.

3. Una vez que salen burbujas (2 minutos aproximadamente) los damos vuelta, 2 minutos más y listo.

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4. Mezclamos el dulce de leche con el licor y bañamos nuestros pancakes.

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Fuente: Río Negro

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