Producir alimentos desde el sur: Río Grande, soberanía y futuro

RIO GRANDE.- La soberanía alimentaria, entendida desde nuestra realidad, no es un concepto abstracto. En Río Grande significa reducir la dependencia externa, fortalecer el empleo local, mejorar la trazabilidad de los alimentos y consolidar una producción capaz de generar valor agregado y nuevas oportunidades para la provincia.

En un contexto económico complejo, fortalecer la producción local también representa una respuesta concreta. Desde hace seis años y medio el Municipio de Río Grande impulsó políticas públicas orientadas a acompañar a los productores, invertir en infraestructura, abrir canales de comercialización y promover un crecimiento sostenido del sector. Gracias a ese trabajo, la producción local pasó de abastecer menos del 2% de la demanda en distintos rubros a superar el 10%.

Los avances son visibles. RGA Agroproductiva acompaña a más de 200 productores y produce alrededor de dos millones de plantines por temporada. El sector avícola supera los 150.000 huevos mensuales en temporada; la producción porcina abastece más del 20% de la demanda local y la Planta de Faena Municipal trabaja junto al sector ganadero de la zona norte de la provincia cubriendo cerca del 40% de la demanda de carne de Río Grande. A ello se suma el fortalecimiento de la pesca artesanal, que comienza a consolidarse como parte de la matriz productiva local.

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Detrás de esos números hay alrededor de 1.500 familias vinculadas directa o indirectamente a la producción de alimentos. Esto demuestra que el sector dejó de ser una actividad marginal para convertirse en un motor con potencial para generar empleo, formalización y diversificación económica.

Uno de los ejemplos más representativos es el pollo fresco de RGA Alimentos. Recuperar esa producción, interrumpida durante más de quince años, implicó infraestructura, planificación y decisión política. La respuesta de la comunidad confirmó la importancia de volver a producir alimentos locales y también permitió generar precios de referencia que beneficiaron a los consumidores. Lo mismo ocurrió con otros productos como el tomate agroecológico, el ajo violeta fueguino y los nuevos condimentos deshidratados elaborados en la ciudad.

Actualmente, RGA Alimentos abastece con pollo fresco a las tres ciudades de la provincia y realizó su primer envío a la Antártida. Ese hecho trasciende lo comercial y adquiere un fuerte valor estratégico, porque proyecta la producción fueguina hacia el territorio antártico y reafirma el papel de Río Grande en la Argentina bicontinental.

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En esa misma visión se inscribe el desarrollo de la economía azul. La extensa costa sobre el Atlántico Sur ofrece oportunidades para fortalecer la pesca artesanal, la acuicultura, el agregado de valor y la investigación vinculada a los recursos marinos, siempre bajo criterios de sostenibilidad.

Los desafíos siguen siendo importantes. Será necesario ampliar los períodos de producción, incorporar tecnología, mejorar la infraestructura, consolidar mercados, atraer inversiones y continuar formando recursos humanos. En ese camino resultan fundamentales iniciativas como la Chacra Agroexperimental Germán Asencio, la Ingeniería en Agroecología de la Universidad Nacional de Tierra del Fuego, la Escuela Municipal de Emprendedores y las distintas capacitaciones en oficios.

También será clave que el Fondo de Ampliación de la Matriz Productiva destine parte de sus inversiones a nuevos sectores estratégicos como la producción de alimentos, contribuyendo a diversificar la economía fueguina y generar más empleo.

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A 105 años de su fundación, Río Grande tiene la posibilidad de reencontrarse con sus raíces productivas desde una mirada moderna, incorporando innovación, agregado de valor, proyección antártica y soberanía alimentaria. El camino iniciado en los últimos años demuestra que producir alimentos en el sur no solo es posible, sino que constituye una herramienta para fortalecer el trabajo, el arraigo y el desarrollo de una ciudad que sigue construyendo su futuro desde sus propias capacidades.

¿Sabías qué?

En 1898 Javier Soldani inaugura el primer comercio, conocido como "El cañón", que siete años más tarde le vendería a Don Francisco Bilbao, quien a su vez, en 1903, se hace cargo de la Estafeta Postal, ubicada en el barrio CAP, sobre la calle Portolán 465 (Margen Sur).

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La histórica estafeta policial a caballo recorría la ruta uniendo Ushuaia y Río Grande.

Fuente: El Sureño

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