Productores porcinos advierten por caída de la rentabilidad en la tierra colorada

La producción porcina atraviesa un escenario contradictorio en Misiones. Mientras el consumo de carne de cerdo continúa creciendo y abre buenas perspectivas para la actividad, productores e industrias advierten que la rentabilidad se redujo fuertemente por el aumento de los costos y la creciente competencia de cortes importados desde Brasil, más económicos.

En el sector reconocen que existe una demanda sostenida, favorecida en buena medida por la diferencia de precios respecto de la carne vacuna.

Sin embargo, productores consultados señalan que vender más ya no necesariamente significa obtener mejores resultados, debido a que los valores de comercialización no acompañan el incremento de los costos.

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La preocupación se concentra especialmente en las chacras, donde los márgenes son cada vez más ajustados y resulta difícil trasladar los mayores gastos de alimentación, energía, transporte, mano de obra e insumos al precio final.

A este escenario se agregó en los últimos meses un mayor ingreso de carne porcina brasileña. Los productores advierten que la importación de cortes a valores muy competitivos presiona sobre los precios locales y dificulta todavía más la posibilidad de recuperar rentabilidad.

La inquietud alcanza también a la industria frigorífica y al sistema cooperativo, que necesita sostener toda la cadena, desde la producción primaria hasta la elaboración y comercialización.

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En el sector, los empresarios explican que se están realizando esfuerzos para mejorar eficiencia y productividad, aunque consideran difícil compensar solamente con mejoras internas las diferencias de costos frente a los productos importados. Entre los productores existe una preocupación generalizada por lo que pueda ocurrir si esta tendencia se prolonga.

El temor es que los establecimientos más pequeños, con menor capacidad financiera, comiencen a reducir producción o directamente abandonen la actividad.

La paradoja es que el cerdo tiene un mercado en expansión y buenas perspectivas de consumo, pero ese crecimiento todavía no se traduce en mejores ingresos para quienes producen.

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En Misiones, el desafío ya no pasa solamente por vender más carne porcina, sino por conseguir que producirla vuelva a ser rentable.

Fuente: Primera Edición

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