Productores rurales reclaman que Chubut avance con una ley para habilitar la venta de carne de guanaco

El vicepresidente de la Sociedad Rural del Valle, Javier Trucco, destacó el impulso que Río Negro y Santa Cruz dieron a la actividad y sostuvo que la provincia debería adecuar su legislación para regular una comercialización que, según afirmó, hoy existe de manera informal. Además, advirtió sobre el retroceso de la producción ovina y su impacto económico y laboral en el interior provincial.

por REDACCIÓN CHUBUT 13/07/2026 - 22.26.hs

El vicepresidente de la Sociedad Rural del Valle, Javier Trucco, consideró que la decisión del Gobierno de Río Negro de avanzar en la comercialización de carne de guanaco representa una alternativa productiva que también debería ser analizada en Chubut, donde actualmente la actividad permanece prohibida.En declaraciones a FM EL CHUBUT, Trucco sostuvo que la habilitación de esta actividad podría generar ingresos adicionales para los productores rurales y, al mismo tiempo, incentivar la conservación del recurso. «Al ser una especie que genera una actividad económica, el mismo productor cuida el recurso para poder mantenerlo», afirmó.El dirigente vinculó esta posibilidad con la compleja situación que atraviesa la producción ovina en la provincia, afectada, según indicó, por la presencia de depredadores, la baja rentabilidad y regulaciones que, a su entender, limitan la actividad productiva.Respecto a la posibilidad de impulsar cambios normativos en Chubut, señaló que el tema ha sido abordado en distintos ámbitos provinciales y con representantes de diversos espacios políticos. Según explicó, existe consenso en la necesidad de avanzar hacia una legislación que permita regular la venta de carne de guanaco bajo controles sanitarios y mecanismos de trazabilidad.«Sabemos por las redes sociales y por distintos operativos que existe una comercialización informal. Lo que buscamos es que se haga de manera oficial, ordenada y verificable para garantizar seguridad a los consumidores», expresó.Trucco remarcó además que tanto Santa Cruz como Río Negro ya avanzaron en ese camino y consideró que Chubut podría adoptar una política similar. «Si Santa Cruz lo puede hacer y Río Negro también está avanzando, no debería haber inconvenientes para que las tres provincias tengan una legislación similar», señaló.Consultado sobre las razones por las que Chubut aún no ha concretado ese proceso, mencionó la falta de frigoríficos interesados en procesar el producto y la necesidad de adecuar las reglamentaciones vigentes para habilitar la actividad.

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CRISIS DE LA PRODUCCION OVINAPor otra parte, el vicepresidente de la Sociedad Rural del Valle también se refirió a la situación que atraviesa la ganadería ovina en la provincia. En ese sentido, coincidió con los planteos realizados por productores de Camarones respecto a la necesidad de un mayor control sobre especies que afectan a los rodeos.Trucco sostuvo que la preservación de determinadas especies debería concentrarse en áreas protegidas, mientras que en las zonas productivas deberían existir herramientas de manejo que permitan sostener la rentabilidad de la actividad.Asimismo, cuestionó el impacto que, según su visión, tienen algunos proyectos de conservación impulsados por organizaciones ambientalistas y propietarios privados en áreas rurales de la provincia. Consideró que estas iniciativas generan conflictos con establecimientos vecinos y planteó la necesidad de una regulación que contemple tanto la conservación ambiental como la continuidad de las actividades productivas.

PERDIDA DE ACTIVIDAD Y EMPLEOEl dirigente rural advirtió además sobre el retroceso de la producción ovina en amplias zonas de Chubut. Según indicó, gran parte del territorio comprendido entre la Ruta Nacional 3 y la cordillera presenta una marcada disminución de la actividad, atribuida principalmente a la acción de depredadores, la falta de rentabilidad y otros factores que afectan la permanencia de los productores.En ese contexto, alertó sobre las consecuencias económicas y laborales derivadas de esta situación. Explicó que la caída de la actividad impacta no sólo en los establecimientos rurales, sino también en trabajadores temporarios, transportistas, profesionales vinculados al sector, barracas y plantas de procesamiento de lana.«Trelew sigue siendo el principal polo lanero del país y continúa recibiendo lana de distintas provincias para su procesamiento. Pero todas estas industrias se ven cada vez más afectadas por la reducción de la materia prima», concluyó.

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Fuente: Diario El Chubut

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