Profundidad reunió a las familias rurales en la sexta Expo Ovino Caprina

Profundidad fue protagonista el fin de semana de la 6.ª Expo Cuenca Ovino Caprina.

El encuentro se realizó el sábado y domingo últimos, con una propuesta que reunió producción, turismo rural, capacitación, gastronomía, cultura y actividades para toda la familia.

Fueron dos jornadas destinadas a poner en valor el trabajo de productores y emprendedores de la zona sur.El evento fue organizado por el Ministerio del Agro y la Producción, junto con las instituciones que integran la Mesa de Gestión de la Cuenca Ovino Caprina de la Zona Sur.

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Convocó a productores, familias rurales, emprendedores, instituciones y visitantes en torno a una propuesta que puso en valor la actividad ovina y caprina, promovió el intercambio de experiencias y acercó las distintas iniciativas vinculadas al sector."La Expo se consolidó como un espacio de encuentro, capacitación y promoción de la producción ovina y caprina, además de una oportunidad para acercar al público las experiencias, saberes y propuestas que se desarrollan en las comunidades rurales de la zona sur.

Con charlas técnicas, propuestas de turismo rural, actividades culturales y espacios gastronómicos, con contenidos vinculados al agregado de valor y al aprovechamiento de los recursos del sector", expresaron desde Agro.El sábado se realizó la apertura oficial de la Expo y un ciclo de charlas técnicas orientadas a distintos aspectos de la producción ovina y caprina.

La agenda abordó temáticas como el desarrollo de productos y agregado de valor, perros de trabajo, prevención y mitigación de ataques de predadores, calidad del agua, fortalecimiento de la cadena productiva y nuevos recursos forrajeros.

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La jornada también contó con la elección de la Embajadora de la Cuenca Ovino Caprina 2026, como parte de las propuestas culturales del encuentro.El domingo 13 la programación comenzó a las 9 con la apertura del predio y continuó con distintas actividades.

La agenda incluyó propuestas sobre turismo rural, aprovechamiento de la lana y economía circular, calidad del agua y nuevos recursos forrajeros.El cierre tuvo como protagonista a la gastronomía, con el "Desafío de Fuego y Sabores", concurso de platos a base de cordero y chivito con participación de reconocidos chefs de la provincia.

La jornada concluyó con la entrega de premios y el cierre de la Expo.El Ministro del Agro y la Producción, Facundo López Sartori, expresó: "Esta Expo representa una oportunidad para poner en valor el trabajo de los productores ovinos y caprinos, fortalecer los vínculos entre los distintos actores de la cadena y generar nuevas herramientas para el desarrollo del sector.

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Desde la provincia acompañamos estos espacios que permiten compartir conocimientos, promover el agregado de valor y seguir consolidando una actividad con potencial productivo y económico para Misiones".Por su parte, la intendente de Profundidad, Silvia Estigarribia, destacó la importancia de que la localidad sea sede de esta nueva edición y puso el foco en la propuesta pensada para compartir en familia: "Para Profundidad es una alegría recibir una vez más a la Expo Cuenca Ovino Caprina.

Queremos que sea un encuentro para todos, donde podamos disfrutar de nuestros productores, de la gastronomía, de la buena música y de las distintas actividades que se prepararon para estas dos jornadas.

Invitamos a las familias a acercarse, compartir y disfrutar de todo lo que tiene para ofrecer nuestra comunidad".Una cuenca que reúne a familias ruralesLa realización del encuentro se dio en un contexto de crecimiento de la actividad en la provincia.

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La producción ovina reúne actualmente a más de 800 productores y productoras distribuidos en 829 unidades productivas, con un stock cercano a las 18.000 cabezas.

Por su parte, el sector caprino cuenta con alrededor de 450 productores con stock y más de 4.700 cabezas.En el sur provincial, la Cuenca Ovino Caprina comprende 10 municipios y más de 116.000 hectáreas, donde unas 333 familias rurales están vinculadas directamente a la actividad y se desarrollan cerca de 200 emprendimientos organizados.En este marco, la Expo constituye un espacio para visibilizar la producción, fortalecer los vínculos entre los distintos actores de la cadena y acercar a la comunidad al trabajo que realizan las familias rurales.

Fuente: El Territorio

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