Rosquetes, capias y empanadillas en Maimará
La pastelera Mariela Chauque enseñó su elaboración a mujeres.
Mujeres de El Carmen, Palpalá, San Salvador de Jujuy, La Quiaca, Huacalera, Tilcara y Maimará, asistieron al Taller de pastelería especial, donde se enseñó a elaborar rosquetes, capias y empanadillas que se acostumbra a poner en la mesa para esperar a las almas en el Día de los Fieles Difuntos.
La capacitación estuvo a cargo de la maestra pastelera Mariela Chauque, invitada por la Municipalidad de Maimará, concluyendo así las capacitaciones del programa Esperando a nuestras almitas, que tuvo como objetivo revalorizar las tradiciones y costumbres de la conmemoración del Día de los Fieles Difuntos, el 2 de noviembre.
Fue coordinado por Manuel Ortega, de la Secretaría de Desarrollo Humano municipal. Al dictado concurrieron numerosas interesadas en la pastelería regional.
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Fuente: El Tribuno de Jujuy
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