Seguí este paso a paso para que la sopa crema de brócoli salga sabrosa
Un plato delicioso con poco, pero con mucho sabor. La sugerencia es de @nataliapenchas.
Por Redacción
Por Redacción
brócoli: 600 gr
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cebollas: 2
ajo: 2 dientes
caldo de verduras: 1 1/2 litro
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yogur natural sin azúcar o crema de leche: 60 gr
sal: a gusto
aceite: 1 cda.
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pan tostado en cubitos: a gusto
queso rallado grueso: a gusto
Preparación
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En un olla caliente, a fuego medio, colocar el aceite, la cebolla cortada en medios aros, los ajos picados, sal, mezclar y tapar por 5 minutos.
Añadir el brócoli cortado en flores y tallos, el caldo, tapar y cocinar por 20 minutos. Agregar el yogur y en una licuadora, licuar hasta formar una crema. Calentar y servir con los croutons y el queso.
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Fuente: Río Negro
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