Tacos integrales con verduras, hongos y cerdo: fáciles, deliciosos y rendidores

Esta receta también se puede hacer con pollo, carne vacuna o sólo de verduras, el procedimiento es el mismo. La propuesta es de @carozococina.

Por Redacción22 de septiembre de 20261 min de lectura

Tacos integrales con verduras, hongos y cerdo: fáciles, deliciosos y rendidores · Foto: Río Negro

Por Redacción

PARA LA MASA: --

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harina integral: 200 gr

agua: 100 cc

aceite de oliva: 1 cda.

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sal: 1 cdita.

PARA EL RELLENO: --

morrón verde: 1

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morrón amarillo: 1

morrón rojo: 1

cebolla: 1

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champiñones: 200 gr

granos de choclo: 2 unidades

queso blanco: 2 cdas.

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carré de cerdo: 250 gr

tomates secos hidratados: 100 gr

ajo en polvo, tomillo, pimienta y sal: a gusto

Preparación

Para preparar la masa mezclar todos los ingredientes, formar un bollo y luego separar en bollitos. Estirar y cocinar de ambos lados en una sartén (minuto y medio por lado).

El relleno lo se hace sofriendo en oliva los morrones y las cebollas cortadas en juliana. Luego de unos minutos agregar los champiñones, también cortados en juliana. Por último va el choclo.

En otra sartén dorar el cerdocortado en tiritas y agregarle los tomates secos hidratados. Por último juntar las dos mezclas e incorporar los condimentos, el queso crema y un toque de sal.

Armar los tacos con bastante relleno. Cerrando primero de abajo, segundo de un costado y tercero del otro costado.

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Fuente: Río Negro