Tarta de pollo y puerro: cremosa, nutritiva y económica

Por Redacción

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pechugas de pollo: 500 gr

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caldo de verduras: c/n

puerro: 300 gr

queso crema: 225 gr

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cebolla: 1

huevos: 2

queso sardo rallado: 250 gr

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masa de tarta: 1

Preparación

1. Cortar el pollo para que sea más fácil dorarlo, de ambos lados, en una sartén grande. Sumar caldo y cocinar tapado por 5 minutos. Una vez listo, retirar de la olla y dejar enfriar.

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2. Misma sartén con un poco de aceite, saltear la cebolla y el puerro. Salpimentar. Una vez bien cocido, añadir el pollo desmenuzado, un poco más de caldo. Dejar enfriar y reservar.

3. Una vez frío agregar los huevos, el queso crema y nuez moscada.

4. En una fuente para horno colocar la tapa de tarta, un poco de pan rallado, el relleno y cubrir con queso rallado. Horno pre calentado a 180° C y cocinar de 20 a 30 minutos.

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Fuente: Río Negro

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