Un espacio rodeado de paraíso y terraza al aire libre: la confitería temática del Parque de Mayo busca nuevo administrador
La Agencia San Juan del Bicentenario abrió el proceso para adjudicar el local gastronómico del principal pulmón verde capitalino, con recepción de propuestas hasta el 29 de octubre.
La Agencia San Juan del Bicentenario ya puso en marcha el llamado a licitación pública para otorgar la concesión y explotación comercial de la confitería del Parque de Mayo. De acuerdo con el aviso oficial publicado por el organismo, las personas y firmas interesadas en solicitar el pliego de bases y condiciones debieron inscribirse entre el 13 y el 15 de octubre en las oficinas administrativas de calle Las Heras 430 Sur. El cronograma fijó el envío digital del pliego para este 16 de octubre, mientras que la recepción formal de las ofertas comerciales se mantendrá abierta hasta las 13 horas del próximo 29 de octubre.
Estos datos representan la única información confirmada de manera oficial hasta el momento, debido a que ni desde la agencia ni desde el ministerio de Turismo se brindaron detalles adicionales sobre el valor del canon o las exigencias del pliego. Más allá de esta reserva institucional, la confitería representa un punto de claro interés y atractivo para los inversores gastronómicos, impulsado por las ventajas de su ubicación estratégica cerca de la Avenida Libertador General San Martín y el flujo constante de visitantes que recorren diariamente el paseo verde más importante de la provincia.
El proceso está a cargo de la Agencia San Juan del Bicentenario, una sociedad de economía mixta creada por el Estado provincial que se ocupa de vincular al sector público con el privado para promover el desarrollo turístico y gestionar espacios culturales e infraestructura clave.
El inmueble en juego consta de una construcción de 61 metros cuadrados cubiertos en una sola planta, con sectores vidriados, salón de atención, despacho rápido y servicio de drugstore. Las instalaciones se completan con una terraza exterior de 83 metros cuadrados al aire libre, ubicada en el sector del parque que se ubica junto a recorridos peatonales cercanos al Paseo de las Palmeras y el Monumento al Deporte. Actualmente el moderno local está vacío.
Este edificio fue construido por la provincia como parte de las obras de remodelación y expansión del Parque de Mayo en la gestión anterior. Una vez finalizados los trabajos, el predio fue concesionado e inaugurado formalmente en julio de 2021 bajo la firma Corner, funcionando inicialmente con un concepto ambientado en momentos icónicos del deporte sanjuanino. En ese entonces se celebró la inauguración como una proeza, al iniciarse un desafío en tiempos de pandemia, haciendo un privado una inversión y contratando a 20 personas.
Para la primera concesión del local, el Estado provincial priorizó un modelo gastronómico de comida rápida saludable bajo la modalidad take away (al paso). Entre los requisitos centrales fijados en el pliego, se exigió una oferta centrada en jugos, café, sándwiches y snacks saludables, con el uso obligatorio de packaging práctico y biodegradable para preservar la limpieza del parque y sus alrededores. Asimismo, la propuesta apuntó a captar el flujo continuo de deportistas, trabajadores y estudiantes de la zona (Centro Cívico, Legislatura y Facultad de Ingeniería), estableciendo como condición un horario de atención extendido de 8 a 1 de la madrugada de lunes a domingos, sumado al cumplimiento de la evaluación técnica y los requisitos administrativos exigidos para ser proveedor del Estado. Ahora no se dio a conocer oficialmente qué criterios serán más valiosos para elegir concesionario.
Fuente: Tiempo de San Juan
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