Una propuesta sana, rica que se hace en pocos minutos: torta de manzana

Por Redacción

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huevos: 2

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claras: 2

leche descremada o bebida de almendras: 1/3 taza

manzanas verdes o rojas: 3

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harina de avena: 1 taza

harina de almendras: 1/3 taza

miel: 3 cdas.

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canela: a gusto

polvo de hornear: 1 cdita.

extracto de vainilla: 1 cdita.

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Preparación

Precalentar horno a 180° C. Batir claras a punto nieve. Agregar luego, de a poco, los ingredientes secos. Luego las yemas y los ingredientes húmedos. Mezclar hasta integrar y con cuidado para no bajar tanto las claras. Agregar 2 manzanas en rodajas e integrar (reservando una para decorar luego arriba).

Llevar a tortera o budinera (usé una tortera de silicona de 12 cm de diámetro) de todas formas pueden usar budinera tradicional y queda súper también. Si no es de silicona no se olviden de engrasar.

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Distribuir rodajas de manzana por encima (pueden sumar nueces). Hornear por 40-45 minutos aproximadamente.

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Fuente: Río Negro

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