Zafra 2026: Tucumán ya molió casi 12 millones de toneladas de caña y concentra más de un tercio del cupo de
La zafra azucarera avanza en Tucumán con 14 ingenios en actividad y 135 días de producción. De acuerdo con el último informe del Instituto de Promoción del
Los 14 ingenios tucumanos acumularon 11.965.890 toneladas de caña procesada y la producción de azúcar físico llegó a 902.736 toneladas. El rendimiento sacarino mejoró 4,70% respecto de 2025. Además, las empresas vinculadas a Tucumán recibieron casi 16.000 toneladas de la cuota que Argentina podrá enviar al mercado estadounidense.
La zafra azucarera avanza en Tucumán con 14 ingenios en actividad y 135 días de producción. De acuerdo con el último informe del Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT), hasta el 17 de septiembre la provincia acumuló 11.965.890 toneladas de caña bruta molida.
Ese volumen representa el 61% de las 19.650.000 toneladas previstas para la campaña por la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC). El dato productivo se combina con una mejora en la calidad de la materia prima: el rendimiento sacarino de la caña en buen estado creció 4,70% respecto de igual momento de la zafra anterior.
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La elaboración de azúcar físico llegó a 902.736 toneladas. De ese total, 577.220 toneladas corresponden a azúcar blanco común tipo A, 188.958 a azúcar crudo, 97.134 a refinado y 39.424 a azúcar orgánico.
El movimiento de la industria no se limita al azúcar. Las nueve destilerías tucumanas activas produjeron 189.914.537 litros de alcohol hidratado.
A ese volumen se sumaron 121.719.881 litros de alcohol anhidro o deshidratado, utilizado como bioetanol para la mezcla con naftas.
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La actividad tucumana forma parte de un escenario más amplio en el norte argentino. Salta y Jujuy acumularon 5.089.459 toneladas de caña molida en 128 días de zafra, con un avance del 68% sobre las estimaciones de materia prima disponible. Los cinco ingenios de ambas provincias produjeron 289.941 toneladas de azúcar físico.
Sus cinco destilerías, en tanto, elaboraron 124.574.685 litros de alcohol hidratado y 91.516.608 litros de alcohol anhidro.
Con los registros de las tres provincias, el sector azucarero argentino llegó a 17.055.349 toneladas de caña bruta molida y 1.192.677 toneladas de azúcar físico. La producción acumulada también alcanzó 314.489.222 litros de alcohol hidratado y 213.236.489 litros de alcohol anhidro.
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A la evolución de la zafra se suma una novedad para el frente exportador. La Nación distribuyó 44.164,999 toneladas de azúcar crudo correspondientes al cupo que Estados Unidos otorgó a la Argentina para el ciclo comercial 2026/2027.
La asignación quedó formalizada mediante la Resolución 173/2026 y permitirá el ingreso del producto al mercado estadounidense hasta el 30 de septiembre de 2027. El reparto alcanzó a 21 empresas exportadoras de Tucumán, Salta, Jujuy y Córdoba.
En este esquema, las empresas vinculadas a Tucumán recibieron 15.976,891 toneladas, equivalentes al 36,2% del total distribuido. El volumen corresponde a azúcar crudo con una polarización no menor a 96 grados.
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El mayor cupo entre las firmas relacionadas con la provincia quedó para Compañía Inversora Industrial SA, vinculada al ingenio Leales, con 6.692,758 toneladas. Le siguió Complejo Alimenticio San Salvador SA, relacionado con el ingenio Marapa, con 3.778,240 toneladas.
También apareció Arcor SAIC, por su vinculación con el ingenio La Providencia, con 2.053,327 toneladas. La distribución incluyó además a Temas Industriales SA, vinculada al ingenio Santa Rosa, con 907,269 toneladas, y Co&Co Group SRL, relacionada con Cotella, con 757,457 toneladas.
El reparto se realizó sobre la base de los antecedentes de exportación de las empresas durante 2025, con exclusión de las operaciones realizadas dentro del mismo contingente.
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El cupo estadounidense llega en un momento de crecimiento de las exportaciones argentinas de azúcar. Durante 2025, el país vendió al exterior 576.442 toneladas por US$ 292 millones, con una suba del 12% en volumen y del 2% en valor frente al año anterior.
Chile, Estados Unidos y Uruguay se ubicaron entre los principales destinos.
En los primeros siete meses de 2026, las exportaciones alcanzaron 184.651 toneladas por más de US$ 86 millones, según los datos difundidos por la Secretaría de Agricultura y el IPAAT.
Así, mientras Tucumán ya superó los 11,9 millones de toneladas de caña molida y se acerca a la mitad de la campaña prevista, el complejo sucroalcoholero también sostiene un fuerte nivel de producción de alcohol y bioetanol. A ese escenario se suma el peso de las empresas tucumanas en el nuevo cupo de exportación a Estados Unidos, con más de 15.900 toneladas asignadas y una participación superior a un tercio del total nacional.
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Fuente: El Federalista
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